<span class="answer">導(dǎo)讀</span>這道菜的特色在于，調(diào)料噴香的同時(shí)不喧賓奪主，螺肉的天然鮮美依然保留完好By饕姐在此用料加拿大翡翠螺8個(gè)蒜末3瓣香菜1根雞精3勺姜1小塊麻油1小勺做法步驟1、....<p><img alt="這幾個(gè)菜做的色香味俱全（好吃到舔盤的幾道熱乎菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SukEd5PDNBHmhf.jpg"/></p><p>這道菜的特色在于，調(diào)料噴香的同時(shí)不喧賓奪主，螺肉的天然鮮美依然保留完好 </p><p>By 饕姐在此</p><h2>用料</h2><ul><li>加拿大翡翠螺 8個(gè)</li><li>蒜末 3瓣</li><li>香菜 1根</li><li>雞精 3勺</li><li>姜 1小塊</li><li>麻油 1小勺</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="這幾個(gè)菜做的色香味俱全（好吃到舔盤的幾道熱乎菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SukEd6L2AhmAwm.jpg"/></p><p>1、有同款鍋的舉個(gè)手言歸正傳：翡翠螺，扯出肉去掉內(nèi)臟，刀井字切花（我這個(gè)完美主義者一定要原肉塞進(jìn)原殼然后再下一步，請(qǐng)勿模仿哈！）</p><p><img alt="這幾個(gè)菜做的色香味俱全（好吃到舔盤的幾道熱乎菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SukEd9OeHhjV0.jpg"/></p><p>2、準(zhǔn)備2碗調(diào)料： 1，黃調(diào)料：姜蒜剁碎后加入麻油和雞精攪拌，記住，雖然雞精是顆粒狀但是也請(qǐng)勿加水，因?yàn)轸浯渎荼旧淼乃梢匀芙怆u精，再加水就不容易裹上料了，畢竟我們想做的是最清爽的版本（如果加入蛋清等黏糊糊的，烤出來會(huì)有一層白色） 2，綠調(diào)料：蔥和香菜剁碎拌在一起。</p><p><img alt="這幾個(gè)菜做的色香味俱全（好吃到舔盤的幾道熱乎菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SukEdAbCCX3Kcm.jpg"/></p><p>3、1，翡翠螺肉先放黃調(diào)料里面“洗澡”，務(wù)必多把一些料塞進(jìn)切出來的“花”（螺肉縫隙）里面 2，螺肉在綠調(diào)料里面“洗澡” 3，塞一些綠調(diào)料到螺殼里面再把螺肉塞回殼里。最后用綠調(diào)料（封口）</p><p><img alt="這幾個(gè)菜做的色香味俱全（好吃到舔盤的幾道熱乎菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SukEdBB7GoGlMa.jpg"/></p><p>4、烤箱180°烤10分鐘，叮的一聲就好了哈（用的普通烤箱，最簡(jiǎn)單的旋鈕功能的）</p><h2>小貼士</h2><p>總結(jié)一下： 1，黃調(diào)料一定不能加水 2，黃綠調(diào)料要分開 3，雞精已經(jīng)加夠多了無需另外放鹽 4，不必加醬油，原本食材的鮮香已經(jīng)足夠最大化地表示出來 5，麻油幾滴就好了，加多了會(huì)齁 </p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！