導讀田間地頭生長一些不起眼如同雜草一般，這看似平凡卻是一道爽口的餐桌美味。如同雜草你知道是什么嗎？這就是蕎頭也叫藠(jiào/qiào）頭了,說到藠頭相信大家都....

田間地頭生長一些不起眼如同雜草一般，這看似平凡卻是一道爽口的餐桌美味。

如同雜草你知道是什么嗎？

這就是蕎頭也叫藠 (jiào/qiào）頭了,說到藠頭相信大家都有吃過。

潔白晶瑩的藠頭

藠頭為多年生草本百合科植物的地下鱗莖，葉細長，開紫色小花，嫩葉也可食用。分布在廣東、江西、東北、河北、江蘇、湖北、湖南、川渝、廣西等地。

采摘好的藠頭

成熟的藠頭個大肥厚，潔白晶瑩，辛香嫩糯，它富含多種營養物質：糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C……藠頭還可以做多種美味佳肴炒肉、煎蛋、最好吃莫過于醋泡藠頭了清脆可口，非常開胃。

看著都會流口水，這酸爽！

農家小炒

藠頭生長適應性很強，具有很好的觀賞性可以在陽臺或院子里種上一些，能吃又能看一舉兩得。

藠花

藠花

有點薰衣草感覺

這么好吃又好看的藠頭希望大家喜歡。