地瓜

　　地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化，可令腸道內(nèi)的廢氣及廢物排出體外，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可通便、健脾。

　　地瓜這樣吃：整個(gè)煮著吃、切粒煮成番薯糖水、制作番薯餅。

　　地瓜這樣選：飽滿，沒有疙瘩，沒有坑。

　　芹菜

　　含有葉酸、維生素K、維生素C等維生素 ，含有豐富的纖維素和水分，可清腸排毒。

　　芹菜這樣吃：涼拌或與肉一起炒。

　　芹菜這樣選：梗不宜太長(zhǎng)，20～30cm為宜，菜葉翠綠、不枯黃，菜梗粗壯者為佳。

　　魔芋

　　魔芋富含淀粉、膳食纖維，還有蛋白質(zhì)以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質(zhì)元素，能抑制腸道對(duì)膽固醇和膽汁酸的吸收，有助于排毒減肥。含有葡甘露聚糖，可以在腸壁形成保護(hù)膜，縮短食物的停留時(shí)間，清除腸壁廢物，讓腸道更好地活動(dòng)。

　　魔芋豆腐這樣吃：將魔芋豆腐切片，在鹽水中煮熟撈出，加入雞湯中小火慢燉，把營(yíng)養(yǎng)釋放出來(lái)。

　　魔芋豆腐這樣選：有彈性，用水捏不易碎，有魔芋豆腐的特殊腥味和堿味(石灰水味);久煮不糊。

　　糙米

　　有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當(dāng)?shù)娘栕愀校苷c利便，有助于排毒，促進(jìn)血液循環(huán)，有預(yù)防便秘的作用。

　　糙米這樣吃：可制作糙米茶、糙米粥、糙米飯團(tuán)。

　　糙米這樣選：選購(gòu)時(shí)要檢查米粒是否飽滿，顏色是否是黃褐色，最好選購(gòu)有機(jī)栽培的有機(jī)糙米，可以吃到原味的糙米香。

　　海帶

　　海帶含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中有一種黏性物質(zhì)褐藻膠是一種可溶性膳食纖維，能夠與食物中的膽固醇結(jié)合，將其排出體外，具有通便、防毒解毒的功效。

　　海帶這樣吃：清炒海帶、紅燜海帶、油炸海帶肉丸、海帶肉絲蛋湯、涼拌海帶絲等。

　　海帶這樣選：看看海帶是否完整，葉片是否厚實(shí);海帶的表面有一層白色的粉末，這是好海帶的重要標(biāo)志。

　　花生

　　花生含有多種有利身心健康的纖維素來(lái)清除腸，有益于排毒。花生入脾經(jīng)，有養(yǎng)胃醒脾、滑腸潤(rùn)燥的作用。而且，其中獨(dú)有的植酸、植物固醇等特殊物質(zhì)，也會(huì)增加腸道的韌性，使抵抗外界侵?jǐn)_的能力不斷增強(qiáng)。

　　花生這樣吃：老醋花生，開胃健脾;花生小豆鯽魚湯，健脾和胃;花生粥，潤(rùn)腸通便。

　　花生這樣選：選擇顆粒飽滿、形態(tài)完整、大小均勻的花生。

牛蒡

　　牛蒡，又名東洋參 ，含有牛蒡貳的成分，具有促進(jìn)代謝，活血化瘀的功效，清熱解毒祛濕、健脾開胃通便，能刺激腸胃蠕動(dòng)，有助于解決便秘的問(wèn)題。

　　牛蒡這樣吃：牛蒡的肉質(zhì)根細(xì)嫩香脆，可炒食、煮食、生食或加工成飲料。

　　牛蒡這樣選：長(zhǎng)60厘米以上，直徑2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形體正直而新鮮的為上品。

　　石花菜

　　著名的清腸排毒能手瓊脂是用海產(chǎn)的石花菜類植物提制而成的一種植物膠，能在腸道中吸收水分，使腸內(nèi)容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意，富含食物纖維、礦物質(zhì)和多種維生素 ，能消除身體的沉積物 ，幫助排走身體毒素。

　　石花菜這樣吃：以滾水慢燉煮兩個(gè)小時(shí)后，熬出菜汁，攤涼結(jié)成凍即可;石花菜可加檸檬汁或糖水食用。

　　石花菜這樣選：挑選枝色深、枝子粗的石花菜。