如何用飲食調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡？我們經(jīng)常說(shuō)酸堿平衡，究竟酸堿平衡對(duì)身體有什么樣的重要作用，以及如何用飲食調(diào)節(jié)酸堿平衡呢？

　　為什么酸堿平衡對(duì)人體很重要？

　　人體在正常代謝過(guò)程中，不斷產(chǎn)生酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)，也從日常膳食中攝取酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)，酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)在人體不斷變化，這種變化必須依靠機(jī)體的調(diào)節(jié)功能來(lái)保持相對(duì)平衡。這個(gè)平衡就是酸堿平衡，平衡的范圍為PH值7.35-7.45。這一PH值最適合于細(xì)胞代謝及整個(gè)機(jī)體的生存。人體的一切生理機(jī)能變化和生化反應(yīng)都是在穩(wěn)定的PH值條件下進(jìn)行的，如細(xì)胞蛋白質(zhì)合成、能量交換、信息處理、酶的活性等都需要一個(gè)穩(wěn)定的酸堿度環(huán)境。實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明如果人體血液的PH值高于7.45或低于7.35，人就會(huì)發(fā)生病變。血液的PH值變動(dòng)范圍很小，0.01的差距都可能接近死亡，那些滯留在體內(nèi)的體液PH值的變動(dòng)范圍較大，如十二指腸液、胃液、尿液和糞便等。當(dāng)人的體液PH值低于中性7時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生重大疾病，下降到6.9時(shí)，就會(huì)變成植物人，如只有6.8-6.7時(shí)人就會(huì)死亡，當(dāng)然PH過(guò)高也會(huì)導(dǎo)致人體堿中毒，所以人體需要酸堿平衡來(lái)保持生命的健康。

　　平衡酸堿度對(duì)健康和美麗是很核心的一個(gè)問(wèn)題。人的身體究竟應(yīng)該是酸性還是堿性？如應(yīng)該是堿性，特別注意要是弱堿性。人體的體液正常酸堿度pH值應(yīng)為7.35～7.45，如果偏離這個(gè)值，身體細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)速度會(huì)發(fā)生顯著變化。

　　酸堿平衡是體內(nèi)環(huán)境調(diào)節(jié)的重要因素，也是維持正常生理活動(dòng)的重要條件。正常情況下，人體可以通過(guò)自體的調(diào)節(jié)作用，將多余的酸性或堿性物質(zhì)排出，達(dá)到弱堿性。

　　當(dāng)身體有問(wèn)題或攝入的酸性過(guò)多，身體無(wú)法處理時(shí)，便會(huì)導(dǎo)致酸堿度失衡。了解自己身體的酸堿狀態(tài)，并不需要檢查體液的PH酸堿值，而是可以通過(guò)身體或精神的狀態(tài)自檢。酸性體質(zhì)，人如否易疲勞、嗜睡、便秘、口臭、易胖、身體畏寒、關(guān)節(jié)易疼痛、免疫力下降、還容易出現(xiàn)肺及腎臟功能等問(wèn)題，酸性體質(zhì)也是常說(shuō)的亞健康體質(zhì)，是不健康的體質(zhì)狀態(tài)。

　　弱堿性體質(zhì)，機(jī)體免疫力強(qiáng)、生病機(jī)率少，精力充沛，富有活力，頭腦敏銳，身心也清爽和愉悅得多，是好的健康體質(zhì)狀況。不過(guò)人體的酸堿度是會(huì)不斷變化的，或許前一個(gè)小時(shí)是酸性，一個(gè)小時(shí)后就變成了堿性，這就需要經(jīng)常注意調(diào)節(jié)。盡可能多的保持在弱堿性狀態(tài)。對(duì)于美麗而言，平衡酸堿度是很重要的調(diào)理方式。皮膚是健康狀態(tài)的“晴雨表”，人體酸堿狀況會(huì)在皮膚上表現(xiàn)出來(lái)。也可以通過(guò)觀察皮膚狀況判斷當(dāng)前身體的酸堿度。酸性體質(zhì)的皮膚表現(xiàn)為：皮膚晦暗無(wú)光澤、易出濕疹、色素沉著、香港腳、毛孔增大、反復(fù)長(zhǎng)青春痘、傷口不易愈合等。調(diào)整體內(nèi)的酸堿平衡度是一件每日持續(xù)的事情，要從飲食和生活方式等方面入手。

　　酸堿平衡該如何調(diào)節(jié)？

　　正確差異食品酸堿性

　　差異食品的酸、堿性，是不能以食品在口中的直覺(jué)反應(yīng)或主觀以為來(lái)決議。 一般而言，食品中所含無(wú)機(jī)質(zhì)成分如硫、碘、氯、磷等較多者，可認(rèn)定為酸性食品，如雞肉、豬肉、牛肉、干酪、蛋黃、魚(yú)子、牡蠣、鰻魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鮑魚(yú)、蝦、白米、面粉及面制品，大麥片、花生、油炸豆腐、蘆筍、清酒、啤酒等。

　　而含鈉、鈣、鉀、鎂、鐵、銅等成分較多者，可列為堿性食性。如豆腐、大豆、四季豆、菠菜、萵苣、蕪菁、蘿卜、竹筍、甘薯、馬鈴薯、洋蔥、茄子、黃瓜、西瓜、海帶、柑橘、楊桃、香蕉、蘋(píng)果，葡萄、柿子、牛乳、蛋白、咖啡、草莓、甘藍(lán)菜等。

　　兩個(gè)方法助你酸堿平衡

　　1、減少攝取酸性食物： 為了防止人體組織、血液和體液的酸性化，在日常生活中應(yīng)將酸、堿性食物的攝取比例控制在1∶2，保證營(yíng)養(yǎng)攝入的均衡。多選擇進(jìn)食偏堿性食物如水果、蔬菜、蘇打水等。在食用酸性食品尤其是肉類(lèi)時(shí)，一定要同時(shí)食用充足的蔬菜，通過(guò)蔬菜中的鈣和鉀來(lái)中和肉類(lèi)中的硫酸和磷酸。

　　吃出“堿性”健康人，“海帶可以說(shuō)是堿性食物之王，多吃海帶能很好地糾正酸性體質(zhì)。”此外，人們常說(shuō)喝茶能解乏，除了茶葉中的興奮成分外，茶堿“中和”體內(nèi)的酸性物質(zhì)，也起到緩解疲乏的作用。大量運(yùn)動(dòng)過(guò)后，體內(nèi)脂肪動(dòng)員產(chǎn)生乳酸，讓我們肌肉酸痛，這時(shí)吃個(gè)蘋(píng)果，吃飯時(shí)以。

　　既然酸性體質(zhì)是人體大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結(jié)果，那么平時(shí)就盡量少吃這些食物。實(shí)在想吃時(shí)可以把它們和堿性食物一起搭配，比如燉肉時(shí)放些海帶，燒牛肉時(shí)加些蘿卜等等。

　　2、保持健康的生活習(xí)慣 心情和情緒對(duì)體液酸化影響重大，所以保持愉快的心情十分關(guān)鍵，戶外運(yùn)動(dòng)和鍛煉都是解壓的好方法；熬夜會(huì)使人體毒素增加，體質(zhì)呈酸化，所以盡量不要熬夜；晚上八點(diǎn)以后進(jìn)食，由于新陳代謝的減緩，食物易停留在腸中變酸、發(fā)酵，使體質(zhì)變酸；杜絕抽煙、酗酒等不良嗜好。

　　保持身體酸堿平衡，才能得到一個(gè)健康的身體，在日常生活和飲食中一定要多加注意。