1、春季下火喝苦瓜瘦肉湯

　　用料:苦瓜半根、豬瘦肉三兩、香油、食用油酌量。

　　做法:先把苦瓜洗干凈之后在去核,這樣可使苦瓜吃起來不會那么苦,接著把豬瘦肉切成片狀,然后加適量的清水,先把苦瓜放到燒開的水中滾一下,然后將豬瘦肉也一起放下去,等肉熟了加點調味品就可以了。

　　苦瓜瘦肉湯的做法非常的簡單,適合上班族,其具有清熱降火、清肝明目等作用。

　　2、春季下火喝蓮子蘿卜湯

　　用料:蘿卜500克、蓮子50克、芡實20克、豬排骨800克。

　　做法:把所有的材料都洗干凈,將蘿卜去皮切成大塊,然后將蓮子、芡實等放到清水中浸泡。接著把豬排骨先放到水中煮開,去掉血水,再將所有的材料都放到鍋中煲兩個小時,等肉爛了加點香油、蔥花、食用鹽進行調味就行了。

　　此湯具有去火去、滋陰潤燥等功效,而且老少皆宜,最適合大眾喝了。

　　3、春季下火喝沙參玉竹雪耳湯

　　材料:北沙參15g,玉竹15g,雪耳15g,豬瘦肉200g,陳皮、鹽少許。

　　做法:先將雪耳用清水浸透發開,備用;北沙參、玉竹、豬瘦肉、陳皮分別用清水洗凈;瓦煲內加入適量清水和所有材料,煲兩小時左右,加鹽調味,即可飲用。

　　功效:清燥潤肺、滋陰清補。

　　4、春季下火喝荸薺茅根蘿卜湯

　　材料:荸薺10個,新鮮茅根200g,白蘿卜1個,瘦豬肉200g,生姜1片,鹽少許。

　　做法:荸薺、白蘿卜去皮洗凈;新鮮茅根、瘦豬肉洗凈,生姜刮皮;瓦煲內加入適量清水和所有材料,煲兩小時左右,調味即可。

　　功效:有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便的作用。