1、春季吃什么菜去火之冬瓜

　　冬瓜是肉類的最佳伴侶,烹飪?nèi)馐硶r(shí)搭配點(diǎn)冬瓜很好,如排骨冬瓜湯、冬瓜炒蝦仁。冬瓜味甘性涼,有清熱解毒、利尿消腫、祛痰熱咳喘的作用。另外,其水分含量很高,能量低,是減肥的好食材。除了冬瓜湯,將冬瓜清炒也很不錯(cuò),清香又清火。

　　2、春季吃什么菜去火之白菜根

　　白菜根比較脆爽,但很多人覺(jué)得硬邦邦的,就把這部分丟掉了。其實(shí)白菜根味甘性微寒,能清熱利水、養(yǎng)胃止渴,另外,從營(yíng)養(yǎng)上講,其中富含各種維生素以及粗纖維。將白菜根洗凈切絲后跟其他菜一起炒著吃,或者將其切成塊腌制泡菜都不錯(cuò)。

　　3、春季吃什么菜去火之萵筍

　　萵筍中鉀的含量較高,有利于維持體內(nèi)水平衡,對(duì)高血壓和心臟病患者有益。萵筍的汁水很多,且味道清香,可以緩解肝火旺盛癥狀,北方春天風(fēng)大干燥,多吃萵筍既可補(bǔ)充水分又可降火。春季吃什么菜去火

　　4、春季吃什么菜去火之雞毛菜

　　雞毛菜是小白菜的幼苗,口感柔嫩,味道清香,是道不錯(cuò)的清火小菜。上湯雞毛菜、清炒雞毛菜都不錯(cuò),我喜歡將雞毛菜和胡蘿卜、甜椒一起炒著吃。雞毛菜是一種富含維生素和礦物質(zhì)的蔬菜,尤其是維生素A和胡蘿卜素,多吃還對(duì)眼睛有益。

　　5、春季吃什么菜去火之豆芽

　　豆芽含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素C,是非常好的美容食品。其他微量元素含量也很高,如黃豆芽富含維生素B2,可改善春季多發(fā)的維生素B2缺乏癥,適當(dāng)食用有助于預(yù)防口角發(fā)炎。黑豆芽富含鈣、磷、鐵、鉀等礦物,蠶豆芽有補(bǔ)鐵、鈣、鋅等功效。