1、夏天飲食注意補充維生素

　　高溫季節人體新陳代謝加快,容易缺乏各種維生素。此時,可以選擇性地定量補充一些維生素,最好是食物補充。作為“食肉獸”,在夏天就素點吧。

　　2、夏天飲食別忘補鹽補鉀

　　夏天出汗多,體內喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些咸味的食物,以補充體內所失鹽分,達到身體所需的平衡。愛甜食的尤其要注意了,雖然放在冰柜里的蛋糕如此誘人。

　　3、暑天飲食宜清補

　　夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化濕為原則,應該選擇具有清淡滋陰功效的食物。非要吃麻辣火鍋以毒攻毒的,自己看著辦。

　　4、夏天吃鹵菜注意要冷藏

　　夏天可不可以買鹵菜?行,不過有兩點要注意:一要鹵菜店要正規,正規鹵菜店切菜間或配菜間空調都裝有,這就可以讓賣的鹵菜安全保障就有了;二購買的量要注意別太多,可以滿足一餐即可,假如有剩余,務必要及時冷藏。

　　5、夏天在常溫下保存剩菜也不可取

　　在高溫的天氣下,飯菜如果吃不完,務必要及時冷藏,在常溫下保存是不可以的。夏天午餐和晚餐間相隔的時間比較長,假如在常溫下保存,會創造條件給病菌的生長繁殖還有釋放毒素。所以,飯菜吃剩的務必要及時將其放入冰箱進行冷藏。如果是葷菜與葷湯,吃后加熱燒開很重要,等到冷卻后將其放入冰箱。

　　6、夏天洗蔬菜有要求

　　要避免農藥殘留中毒,三個環節需注意:一是綠葉蔬菜購買最好可以去正規市場。二是可食蔬菜部分假如有破損,要馬上吃,別儲存,防止在長時間擺放破損部分后反應發生,導致亞硝酸鹽等有毒物質產生。