杏仁米漿原料：

　　大米40克左右、杏仁150克左右（在市場可以買到散裝的生杏仁）、清水500毫升（如果覺得做好后有點稠，可以根據喜好多加點水）、冰糖適量（喜歡甜可以加點冰糖調味，什么都不加也很好喝）。

　　做法：

　　1、準備40克大米，淘洗干凈后浸泡2個小時；

　　2、杏仁大概需要100-150克，先用清水清洗干凈；

　　3、然后放在一個大容器里，倒入適量熱水，泡上幾分鐘，這樣杏仁 的外皮就很容易剝掉了；

　　4、杏仁去皮后同樣泡水2個小時；

　　5、再準備500毫升的清水，把泡好的大米、杏仁、清水一起放到攪拌機里打勻，攪拌機小的可以分次打。盡量打得細一些；

　　6、打好的杏仁米漿可以過濾一下，過濾下來的渣可以做面食的時候加進去；

　　7、最后在杏仁米漿里放一點冰糖，邊攪拌邊煮沸就可以了。如果你覺得稠，再多加一點水也可以。