食材明細

　　面粉 適量,鹽 適量,發酵粉 適量,植物油 適量

　　1.  面粉、鹽、發酵粉適量混合。

　　2.  用溫水和面，將面和成光滑的面團之后，覆蓋子置于溫暖處發酵。

　　3.  發酵好的面團有氣泡，也比較軟了就可以用了，但盡量充分發酵。

　　4.  用搟面杖將面團搟薄，搟到幾乎透明最好。

　　5.  將面皮劃成大小合適的塊兒，并在每一塊上平行地劃幾刀。

　　6.  鍋里倒油，大火燒至8成熱。

　　7.  取一塊兒搟好的面皮平放入油里炸制，同時調中火。

　　8.  一面炸好之后，翻面炸另一面。

　　9.  炸至兩面都金黃了即可出鍋，出鍋之前在鍋邊稍微控油。