發(fā)布時間：2025-11-20閱讀(2)
用料
主料 牡蠣 雞蛋
調(diào)料 食鹽 雞精 料酒 淀粉 茼蒿 小蔥 番茄沙司
廈門蚵仔煎的做法
1.將純番薯粉放水調(diào)勻。
2.平底鍋放適量油，加鮮蚵，先將其煎至七分熟。
3.再加入挑好的番薯粉，一起煎至凝固、呈透明狀。
4.加入雞蛋，放鹽、胡椒粉、紹酒調(diào)味。
5.將雞蛋打散均勻的攤熟。
6.放上茼蒿，將正反兩面煎熟，吃時淋上材番茄沙司和蒜茸醬調(diào)成的醬汁即可。
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