食材明細

　　主料

　　高筋面粉 250g

　　輔料

　　西紅柿 1顆

　　豆腐 1塊

　　小蔥 適量

　　辣椒面 2匙

　　白醋 4匙

　　蒜頭 2塊

　　香菜 適量

　　小芹菜 適量

　　河南燴面的做法步驟

　　1.用溫水和面，要慢慢的加水，先把面粉打成絮狀，再揉成面團。

　　2.搟成長形，有點厚厚的。

　　3.用濕面蓋住醒上十幾分鐘。

　　4.切成兩指寬，先在鍋里把水煮開，面條拉長直接放鍋里煮。

　　5.面條煮熟就好。

　　6.備好湯料。

　　7.冷鍋熱油，放蒜頭炸一下，放辣椒面，西紅柿炒一下，然后放豆腐，調味，記得要放醋。

　　8.炒好湯料后加入面條和面湯，煮開就可以開吃了，酸酸甜甜的很開胃。

　　9.最后才加入小蔥香菜。