食材明細

　　主料

　　肉末 100g

　　糯米 200g

　　輔料

　　老姜粒 一勺

　　泡辣椒 一勺

　　鹽 一勺

　　水淀粉 適量

　　雞精 一小勺

　　枸杞 8顆

　　五香粉 一勺

　　胡蘿卜 半根

　　糯米肉圓的做法

　　1.糯米提前一晚泡發、水是米的2倍多、最少也要5小時以上。

　　2.把肉放入姜粒、泡辣椒、胡蘿卜、一起攪成泥狀。

　　3.攪好的肉、放入水淀粉、雞精、鹽、五香粉、向一個方向攪拌上勁、靜置10分鐘左右。

　　4.把糯米瀝干水分。

　　5.把調好的肉末、團成圓形、放入糯米中滾一圈、均勻地粘上糯米、中間放一顆枸杞、做好所有的。

　　6.放入冷水鍋中、大火蒸20分鐘！起鍋、香香滴、吃一口軟糯鮮香、非常不錯。