菜系及功效：家常菜譜

    工藝：炒

    素炒五丁的制作材料：

    主料：胡蘿卜丁75克,筍丁75克,方干丁50克,水發(fā)香菇丁20克,萵筍丁75克。

    調(diào)料：鹽,味精,鮮湯,水淀粉,色拉油各適量。

    素炒五丁怎么做，如何做素炒五丁才好吃

    1.將所有丁放入沸水中燙一下，撈出瀝去水分。

    2.鍋置火上，放入油燒熱，加入鮮湯、五丁、鹽、味精，燒沸后勾薄芡，淋油，起鍋裝盤即可。

    素炒五丁的制作要訣：

    焯水時間不宜過長，五種丁大小要均勻。