【原料】：豬蹄一只  杏鮑菇五個(gè) 口蘑五個(gè)

　　【配料】：青紅辣椒各一個(gè) 姜一塊 蔥一段 八角兩個(gè)

　　【調(diào)料】：鹽  豆豉醬  老抽 白糖  五香粉

　　1，原料。

　　2，豬蹄切小塊焯水撈出洗凈備用。

　　3，杏鮑菇切滾刀塊，口蘑一切二。

　　4，鍋里燒油，小火煸炒蔥姜八角，倒入豆豉醬，白糖炒香。然后倒入豬蹄炒勻，放老抽，五香粉，小火炒一會(huì)。

　　5，兌水大火燒開，放入菌菇。水要淹沒食材。中小火燒30分鐘。放入鹽繼續(xù)燒10分鐘。

　　6，大火收汁，放入青紅辣椒炒斷生即可。

　　1，豬蹄切的很小塊，所以燒起來很容易。要是豬蹄很大塊，就要相對(duì)增加燒制時(shí)間。

　　2，燒的方式可以紅燒可以醬燒，看自己喜好。

　　3，蘑菇不會(huì)燒散，越來越入味，特別好吃。豬蹄建議不要燒很爛，有點(diǎn)QQ的比較香。