用料

　　主料

　　土豆一個

　　干豆腐一張

　　豬五花肉80克

　　菜籽油適量

　　輔料

　　鹽 3克

　　大蒜 適量

　　胡椒粉 適量

　　姜粉 適量

　　生抽 適量

　　老抽 適量

　　土豆絲炒干豆腐的做法

　　1. 備料

　　2. 干豆腐洗干凈切絲

　　3. 豬肉洗凈切絲

　　4. 土豆去皮用插板，插成絲用清水浸泡

　　5. 大蒜去皮切片

　　6. 鍋放油燒熱，放入肉絲

　　7. 炒變色，放入蒜片，胡椒粉，姜粉炒出香味

　　8. 放入生抽，老抽

　　9. 翻炒均勻

　　10. 放入干豆腐絲

　　11. 翻炒均勻

　　12. 放入土豆絲

　　13. 大火翻炒至8分熟，放入鹽

　　14. 翻炒均勻，即可裝盤食用