豆腐泡200g   青椒半個(gè)

　　胡蘿卜三分之一   糖

　　醋   料酒

　　醬油   蒜兩瓣

　　花生油   玉米淀粉

　　糖醋豆腐泡的做法

　　1.胡蘿卜青椒洗干凈切片。

　　2.調(diào)糖醋汁，料酒-醬油-糖-米醋的比例嚴(yán)格按照1:2:3:4調(diào)好。

　　3.玉米淀粉兌水作勾芡用，我大概調(diào)了半碗左右。

　　4.我用的是平底不粘鍋，鍋里放少量油，把豆腐泡放入，煎到表面微微焦酥，盛出來備用。

　　5.鍋里再放點(diǎn)油，放入蒜末爆香，倒入糖醋汁燒熱，然后放入煎好的豆腐泡翻炒一會(huì)，再放入胡蘿卜和青椒一起翻炒。

　　6.放入事先做好的玉米淀粉液勾芡，收汁，出鍋。