按照黃金和其他金屬成分的構成，黃金制品可分成純金制品、合金（K金）制品和包裹金制品三大類別。

　　現實中不存在100％的純金，各國對純金制品下限的規定不盡相同。值得注意的是，在我國“純金”和“足金”并不是完全相同的概念。國家標準草案規定純金純度下限為99．99％，足金純度下限為99．0％。我國市場上足金首飾成色主要有三種：即“四九金”，成色為99．99％；“三九金”，成色為99．9％，俗稱千足金；“二九金”，成色為99％，俗稱九九金。

　　由于純金硬度較低且顏色較單一，鑲嵌寶石時強度不夠容易脫落，人們在純金中加入一些其他金屬制成的“金的合金”叫K金。根據加入其他金屬的比例不同，K金的成色、色調、硬度、延展性及熔點等性質均不相同，世界各國對K金中金的含量要求也不一樣，亞洲人喜愛高K數的K金首飾，如22K和18K，歐美人喜歡14K和10K金首飾。一般來說，作為首飾金最低不能低于8K。

　　包裹金是在其他金屬的基底上，應用工藝附著一層黃金的合金，一般用于美觀和防腐，包裹金主要的形式有鍍金、包金、鎏金和貼金。鍍金是在以銅為胚胎的物品表面，用電鍍的方法鍍上一層黃金，鍍層面一般都很薄。包金是在銅、銀、鋁、鋅、鉛或其他合金材料表面，裹上一層金箔，像包裝紙一樣將內在物質包起來，起到裝飾作用，由于包金的厚度比鍍金厚，外表與黃金首飾很相似。包金首飾的優劣依賴于包金工藝的成敗，美國一般在包金首飾上打有KＦ的標記。鎏金、貼金都是傳統、古老的裝飾工藝。

　　目前，我國國家標準對包金和鍍金的制品均有規定，對黃金制品印記和標識牌也有規定，一般要求有生產企業代號、材料名稱、含量印記等，無印記為不合格產品。

　　歷史上的黃金制品：

　　考古中，黃金制品始終是數量極其稀少、尤為珍貴的藝術品，而在梁帶村墓葬發掘中，黃金飾品出土的數量之多，被考古專家譽為中原地區最為豐富的墓葬之一。僅在27號墓主身上所發現佩戴的金環佩、金劍鞘等金器就多達二十余件。這些依然金光燦燦的黃金飾品，造型規整，紋飾生動，工藝精湛。讓人著迷的是，這些金飾品的風格迥異，表現出不同的文化背景、時代及地域，尤以精美絕倫的黃金鏤空透雕劍鞘讓人稱絕。

　　黃金器物有頭飾、服飾等嵌件飾品和小型的壺、碗、盤、盒、印、金元寶及大型的塔、棺、造像等。從工藝上區別，可分為金器、錯金器、貼金器和鎏金器等。對于人類而言，沒有任何一種金屬能超過黃金的魅力，憑借其耀眼的光彩，成為人類展示富有和美好象征的首選。

　　考古發現，我國使用黃金歷史悠久，從商朝早期開始到清代，貫穿了整個中華古代文明史。同時，金器的發展經歷兩個興盛期：大唐盛世與清代王朝。伴隨著鮮明地域文化特征，迥異的黃金文化使之個性分明、大放異彩。

　　出土文物中，于1978年湖北隨縣戰國曾侯乙墓出土、距今2400多年重達2156克的特大金盞，被稱之為罕見珍品，也是目前我國先秦時期最早、最大、最重的金器。金盞通高10.7厘米，器內附鏤空金勺，重50克，有蓋，蓋及器腹飾蟠虺紋、云雷紋和绹紋。三個鳳首足作倒置狀，采用鈕、蓋、身、足分鑄法，制作十分精細。

　　漢代，黃金產量激增，金細工藝趨于成熟，分布范圍進一步擴大。在江蘇盱眙南窖莊出土的窖藏金獸，通高10.2厘米，長17.8厘米，重9000克，是我國古代金器中極具地位的一件重器。唐代，文化繁榮的盛世，金器亦極大地受到了中西交流的影響，金器的制作糅合了以中亞的粟特、西亞的波斯薩珊以及歐洲拜占庭和印度同阿拉伯區域的藝術風格，炫奇斗彩、富麗浪漫，邁入我國黃金制作非凡的興盛期。  宋、元、明時期的金器，逐漸走向民俗化和生活化。元代金器秉承了宋代的傳統，工藝沒有創新。明代金器在工藝上有所特點，如較多地使用寶石鑲嵌手段等。能代表明金器發展水平的當屬北京定陵出土的一批金器，如金冠、金壺、金爵杯等。這些金器造型大方，紋飾繁縟，用金厚重，開創了自唐以后金器工藝的另一種風格。

　　清代，金器文化走向繼唐之后又一高峰。其金器文化主要集中在皇室用品上。體現在“一多、二新”。一多：種類遍及了典章、祭祀、佛事、冠服、陳設等各方面。如金編鐘、嵌寶石金佛塔、金天球儀、金鏨花八寶雙鳳盆、嵌珠“萬壽無疆”金杯等。二新：工藝新繼承明代多嵌飾，以金為胎，外覆其它材料，形成“金骨穿衣”。把黃金的莊重、雍容發揮到極致。使我國古代金器文化再度輝煌。