今天，我要和大家分享一道河南的傳統美食——胡辣湯的家庭版做法。這道湯料理不僅味道醇厚，而且營養豐富，一碗下肚，暖身又暖心。

　　食材：

　　肉丁：肉切丁。

　　海帶：提前泡發，切成絲。

　　豆皮、面筋：增加口感的同時，也補充蛋白質。

　　金針菇、木耳：清洗干凈，切好備用。

　　粉條：泡發后切段。

　　調味料：蒜、蔥花、姜片、干辣椒、胡辣湯料、生抽、老抽、蠔油、五香粉、鹽、雞精、香油。

　　步驟：

　　熱鍋涼油，先將肥肉煎至出油，再加入蒜片、蔥花、姜絲和干辣椒炒出香味。

　　倒入肉丁，加兩勺生抽、一勺老抽翻炒均勻。

　　接著加入木耳、海帶絲、豆皮、面筋和金針菇，調入適量的鹽、生抽、老抽、蠔油和五香粉，翻炒均勻后盛出備用。

　　鍋中加入適量清水，放入粉條煮至八分熟，再倒入炒好的菜。

　　最后，加一勺雞精、一勺香油，煮沸后即可出鍋。

　　這樣一碗熱騰騰、香氣四溢的胡辣湯就完成啦！喜歡吃花生的朋友，可以在湯里加入一些花生，口感更佳。