<span class="answer">導讀</span>紅燒茄子是川菜里的一道特色菜，在川菜館里經常能見到，而且他們做出來的很好吃過，味道真心不錯，那你知道為什么他們做的那么好吃嘛，下面我來告訴大家制作方法吧，食....<p>紅燒茄子是川菜里的一道特色菜，在川菜館里經常能見到，而且他們做出來的很好吃過，味道真心不錯，那你知道為什么他們做的那么好吃嘛，下面我來告訴大家制作方法吧，</p><p><img alt="紅燒茄子最普通的十種家常做法（紅燒茄子的家常做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/23387f62a3f141dfae55bf80fc4d7364.jpg"/></p><p>食材：</p><p>圓茄子或者長茄子都可以</p><p>配料：</p><p>青紅辣椒各1個，蔥，姜，蒜，鹽，十三香，生抽，蠔油，白糖，食用油，淀粉，</p><p>制作方法：</p><p>1、把茄子去皮，切成滾刀塊，然后放入盆中用清水泡10分鐘左右，</p><p>2、蔥切段，姜切絲，蒜切末，放入盤中備用，</p><p><img alt="紅燒茄子最普通的十種家常做法（紅燒茄子的家常做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5322847420c041ecb0fe2a806318c23b.jpg"/></p><p>3、把泡好的茄子控干水分，加入適量淀粉，用手抓拌均勻，</p><p>4、起鍋燒油，油多一點，油溫五成熱，倒入茄子炸至茄子金黃色撈出備用，</p><p>5、起鍋燒油，倒入蔥姜蒜，豆瓣醬一勺，炒出香味，然后在倒入青紅辣椒，翻炒幾下后，倒入炸好的茄子，繼續翻炒，在這個過程中，加入鹽，雞精，蠔油，十三香少許，白糖，生抽適量，繼續翻炒至茄子均勻上色，就可以出鍋裝盤了，</p><p><img alt="紅燒茄子最普通的十種家常做法（紅燒茄子的家常做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4041bea57fc44affbc9a9140d2e400f4.jpg"/></p><p>好吃又好做，味道鮮美的紅燒茄子就做好了，快點試著做吧，相信你做的一定比飯店里的還好吃，</p><p>喜歡就點贊關注一下吧，謝謝</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！