2023年9月，由飛鶴研究院總監解慶剛牽頭研究、高級工程師王象欣完成的科研成果《建立超速離心校準-陰離子交換色譜法高靈敏度分析嬰兒配方奶粉和乳制品中骨橋蛋白的研究》順利登上食品領域國際頂級期刊《農業和食品化學》（《Journal of Agricultural and Food Chemistry》，簡稱JAFC）的封面報道，該研究不僅突破OPN（骨橋蛋白）檢測技術多項瓶頸，還為國內外嬰幼兒配方奶粉和乳制品中OPN含量分析、制備提取提供了新思路，讓飛鶴的科研水平再度向世界展示，彰顯其卓越品質。

據介紹，本次研究成果的發表，是飛鶴圍繞OPN研究進行全方位布局的重要里程碑。OPN是一種重要的功能蛋白質，母乳中含有豐富的骨橋蛋白，研究發現，人乳和牛乳的OPN結構接近，但50000g生牛乳中僅含有1g OPN活性蛋白，且4倍珍稀于號稱“奶黃金”的乳鐵蛋白，極其珍貴，它對嬰幼兒腸道健康和大腦發育具有重要意義。近年來，嬰幼兒配方食品中活性蛋白OPN的創新成為新熱點。但長期以來，行業缺乏準確度高、成本較低的OPN檢測方法及相關標準，限制了原料創新和產品創新。

基于此，飛鶴研發團隊歷時3年時間，創新檢測方法、參與制定團體標準，獲得了多個OPN分離、分析的國家專利，包括《乳制品中骨橋蛋白的分析方法》、《骨橋蛋白的分離方法和分析方法》等。不僅如此，飛鶴聯合其他科研機構牽頭制定了《嬰幼兒食品和乳品中骨橋蛋白的測定高效液相色譜法》團體標準，填補了國際上骨橋蛋白檢測方法標準的空白，為我國嬰配粉科技創新起到了重要的技術支撐作用。

近年來，飛鶴在國內外發表論文140余篇，獲得授權專利355項，承擔38項國家及省級重要科研項目，并參與了多項國家、行業和團體標準的制定。未來，飛鶴將持續加碼科研創新，借助自身平臺與資源優勢，攻克更多行業難題，積極推動中國奶粉行業高質量發展。