11月13日,“賞味歐陸——歐洲制造”系列宣傳推廣活動來到了美麗的花城—廣州。近30家乳品行業(yè)的專業(yè)媒體、網(wǎng)紅和美食愛好者受邀參加媒體晚宴,一起體驗了“歐洲風味,意大利美食”。

作為開場,主持介紹了“賞味歐陸”這個項目和項目的執(zhí)行機構(gòu)Assolatte。Assolatte成立于1945年,是意大利私營工業(yè)牛奶和乳制品協(xié)會,他們作為國家機構(gòu)負責代表和保護意大利乳制品行業(yè)經(jīng)濟和貿(mào)易利益。同時,主持也為現(xiàn)場觀眾介紹了歐洲牛奶和乳制品部門在環(huán)境、動物健康和可持續(xù)性方面的平衡發(fā)展。千里之外, Assolatte的副總統(tǒng)Zanetti 通過視頻向出席此次活動的嘉賓和媒體致以問候。

活動正式開始后,從事進出口和營養(yǎng)培訓的中國營養(yǎng)師Karry Lam分為四個部分為現(xiàn)場觀眾介紹了牛奶、酸奶、奶酪和黃油的營養(yǎng)特點和推薦攝入量。在介紹中她強調(diào)了歐洲牛奶和乳制品的特點:高質(zhì)量、傳統(tǒng)、可持續(xù)性和食品安全。

接下來,意大利廚師邁克爾·巴拉齊(Michael Barazi)用意大利乳制品制作了一份四道菜的美味菜單供大家品鑒。這些乳制品包括:斯卡莫薩干酪(Scamorza),佩科里諾羅馬諾PDO(Pecorino Romano PDO),帕爾瑪芝諾雷吉亞諾PDO(Parmigiano Reggiano PDO),布拉塔干酪(Burrata),戈爾根佐拉PDO(Gorgonzola PDO),黃油,奶油,格蘭納帕達諾PDO(Grana Padano PDO),馬斯卡彭奶酪(Mascarpone)。在短短一個小時內(nèi),現(xiàn)場觀眾品嘗了不同的意大利奶酪種類,并體驗到了每種奶酪的特色和魅力。

品鑒結(jié)束后,現(xiàn)場媒體與廚師和營養(yǎng)師進行了關(guān)于乳制品的話題交流,包括減肥人士和乳糖不耐人群如何選擇乳制品以及攝入量的推薦,適合孕婦食用的乳制品種類?，F(xiàn)場觀眾表示,除了享受美食之外,大家也很高興學習到了關(guān)于乳制品行業(yè)的一些知識,期待著早日看到意大利牛奶和乳制品出現(xiàn)在更多的廣州人民餐桌上。

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享受來自歐洲的原汁原味牛奶和乳制品

保持健康!