1、茄子：茄子中含有大量的維生素、微量元素等。

　　2、清涼糕：用番薯淀粉熬成羹狀倒在碗里，待第二天早上，結(jié)成一整塊然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開(kāi)胃。

　　3、龍眼肉：立秋有的地方吃龍眼肉，有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

　　4、黃瓜：黃瓜中含有纖維素、維生素、蛋白質(zhì)等，黃瓜性涼，吃一些黃瓜可以清熱。

　　5、西瓜：江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習(xí)俗，稱為啃秋，而立秋這天也往往是這一年最后一次吃西瓜。

　　立秋與豐收的關(guān)系

　　立秋是農(nóng)歷中的一個(gè)重要時(shí)刻，也是農(nóng)民朋友們期盼的一個(gè)節(jié)氣。根據(jù)民間傳說(shuō)和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，立秋對(duì)于糧食的收成有著一定的影響。民間常有這樣的說(shuō)法：“六月立秋，兩頭不收；七月立秋，早晚都收。六月立秋，顆粒無(wú)收；七月立秋，五谷盡收。”這些說(shuō)法看似迷信，但其實(shí)是對(duì)立秋時(shí)間和糧食收成的一種觀察和歸納。

　　以今年為例，立秋的時(shí)間是在農(nóng)歷的六月二十二日，是雙數(shù)日期。如果立秋發(fā)生在農(nóng)歷六月，將不會(huì)有豐收的糧食，這是因?yàn)樵诹铝⑶锖?，天氣轉(zhuǎn)涼，作物的生長(zhǎng)速度減緩，所以顆粒無(wú)收。而如果立秋發(fā)生在農(nóng)歷七月，天氣炎熱，農(nóng)作物能夠繼續(xù)生長(zhǎng)，因此可以收獲豐富的糧食。