牛肉是肉類中的佼佼者，牛肉的吃法多種多樣，而且牛肉的粗纖維多，脂肪少很適合現代人吃 。牛肉做成牛排是比較高檔的一種吃法，紅燒牛肉、咖喱牛肉、牛肉干 。燉牛肉也是比較好吃的一種，其中紅酒燉牛肉就是比較常見的方法，以下介紹關于紅酒燉牛肉的做法 。


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【紅酒燉牛肉的做法是什么】 紅酒燉牛肉小訣竅：
1、一小鍋牛肉建議放 1/5 瓶紅酒 。
2、腌肉時不放鹽，只撒黑胡椒粉并加點紅酒，待牛肉煮至松軟之后再放鹽;
3、燉煮的時候還可以用恒溫效果好的沙鍋，上班族節省燉煮的時間還可以采用高壓鍋，壓閥25分鐘至半個小時，再燜上10分鐘，再用炒鍋加鹽收汁，牛肉的口感和慢煮出來的效果一樣 。