很多人都比較喜歡吃皮蛋，在吃皮蛋的時候也要有所注意，不能吃得過多，畢竟里面還有一定的重金屬，吃得過多可能會導致食物中毒的現象，對身體的健康也會造成很大的危害，另外在吃皮蛋的時候，也要了解一些飲食禁忌，吃皮蛋的時候不能吃黃鱔，最好也不要吃紅糖和白糖，避免引起食物相克的問題 。


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常吃皮蛋的危害
因為皮蛋里面含有一定量的鉛,所以如果食用過多會很容易導致貧血癥狀并有可能引起免疫力底下的現象 。
如果長期食用皮蛋,還能夠導致人體對礦物質的吸收性能減弱,造成缺少鈣鐵鋅等礦物質的癥狀 。
【吃了皮蛋后不能吃什么】 在夏天我們對于變質的皮蛋是很難鑒定的,因為皮蛋本身制作方法決定了它獨特的風味,即使有些過期變質,也不容易覺察出來,一旦吃了過期的皮蛋,危害是非常嚴重的,很可能導致腹瀉、嘔吐等不適癥狀 。