【家庭皮蛋瘦肉粥的做法】 皮蛋瘦肉粥的做法比較簡單，很多人家庭都比較喜歡自己來制作，這樣吃起來更加衛生，也比較健康，它有很好的促進食欲的作用，同時在促進消化方面的作用也很好哦，營養價值也是不錯的，平時適當的吃一些對身體也會造成不良的影響，因為食材比較簡單，做法比較簡單，所以說受到很多人喜歡 。


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做法三1.將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后放置一旁，浸泡30分鐘 。姜去皮切成細絲，香蔥切碎 。皮蛋切成小塊 。2.把肉先切成片，再切絲，最后切成小顆粒 。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)鹽，攪勻后腌制20分鐘 。3.鍋中倒入清水，大火煮開后，將肉粒倒入煮一會兒，當水面有浮沫時，用勺子徹底撇干凈，然后倒入一半的松花蛋塊，再倒入姜絲，煮約2分鐘 。4.倒入浸泡后的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋黏鍋底 。5.最后，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續煮10分鐘即可，喝前調入剩余的鹽和香蔥碎 。