【白菜和雞蛋能一起吃,不相克 白菜炒雞蛋會(huì)導(dǎo)致食物中毒嗎】
白菜和雞蛋能一起吃 ， 不相克 。
1.每100克蛋白質(zhì)12.8克 ， 主要是蛋白質(zhì)和卵球蛋白 ， 含有人體必需的8種氨基酸 ， 與人體蛋白質(zhì)的成分非常相似 。人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98% 。每100克雞蛋含有11~15克脂肪 ， 主要集中在蛋黃中 ， 容易被人體消化吸收 。蛋黃富含卵磷脂、固醇、蛋黃素、鈣、磷、鐵和維生素A、維生素D及B族維生素 。這些成分對(duì)增強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)的功能有很大的好處 ， 所以雞蛋是更好的健腦食品 。
2.雞蛋中含有的熱量相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶 ， 但它還含有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵和12%.蛋白質(zhì)6% ， 維生素6%D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B維生素%的維生素B6 。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體至關(guān)重要 ， 在修復(fù)人體組織、形成新組織、消耗能量、參與復(fù)雜的代謝過(guò)程等方面起著極其重要的作用 。