【豬皮凍不凝固如何補救呢？】 豬皮凍是味兒十分鮮的一道特色美食，備受大家的鐘愛，并且豬皮凍這道美食制作方法也相對性簡易，能夠在家里里邊自己制作，可是要留意對豬皮凍的凝結解決，由于豬皮凍全靠凝結才可以成形，而大部分人到第一做皮凍時非常容易出現較為散亂的情況，下邊就討論一下豬皮凍不凝結怎樣挽救呢？
有時候可能壓根都沒有辦法凝結到一起，這全是因為煮的時間不足，方法不及時造成 的 。
作法一：
1、一斤皮肉，綽水煮15分鐘 。(水扔掉)
2、刮植物油脂 。(一定要刮凈，不必懶惰哦)鍋中再次加水，放進蔥、姜、蒜頭(紫水晶的不變大料)，水開后放進皮肉、米酒，打開表蓋火災煮5分鐘，隨后撈起來 。(水扔掉)
3、皮肉取出切條 。鍋中再次加水，放進皮肉絲，5倍的水最好是，水千萬別大好，不然不了紫水晶 。半閉的情況下去凈白沫子，隨后用文火煮5至8鐘頭 。(我是用電飯鍋的隔熱保溫鍵，方便，夜里做，熬一夜就行 。)
4、熬好后放進鹽，喜愛帶點色調的能夠加一點醬油，放到淺一點的器皿中，那般會到處都是皮肉，口味極好 。把它放到冰箱冷藏室，凝結就好了 。
特色美食方法：許多情況下豬皮凍僅僅沉在下面并不是到處都是的，它是因為沒有放到電冰箱中凝結的原因時間一長豬肉皮就沉下來了，大伙兒在半凝不凝的情況下要拌和一下，協助皮肉上升 。
作法二：
將完全弄凈的生豬肉皮切成木筷大小的寸段，放進鐵放鍋里 。放少量食鹽，另外放進麻椒、八角茴香、八角茴香、生姜等調味品 。先煮一個開，隨后慢火，再煮好多個鐘頭，煮到水早已粘了才行 。倒進面盆等開放式器皿內，放進攝氏度5度上下的地區凝結 。