導讀三聚氰胺，俗稱密胺、蛋白精，是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，被用作化工原料。對身體有害，不可用于食品加工或食品添加物。2017年10月27日，世界衛生組織國....

三聚氰胺，俗稱密胺、蛋白精，是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，被用作化工原料。對身體有害，不可用于食品加工或食品添加物。2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，三聚氰胺在2B類致癌物清單中。

三聚氰胺的正確讀音為sān jù qíng àn。氰（qíng）是碳和氮的化合物。胺（àn）是氨（ān）分子中部分或全部氫原子被烴（tīng）基取代而成的有機化合物。