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核桃是一種常見的堅果 ， 素有“長壽果”之稱 。 據研究發現 ， 核桃含有豐富的ω-3多不飽和脂肪酸 ， 對人體有多種益處 。 但對于血脂高的人來說 ， 他們常常擔心核桃會升高血脂 ， 從而不敢多吃 。

那么 ， 核桃到底是升血脂還是降血脂呢？下面我們來詳細了解一下 。
在醫學領域中 ， 血脂指的是脂肪和膽固醇等物質在血液中的含量 ， 是很多心血管疾病的原因 。
高血脂癥是比較常見的一種心血管疾病 ， 如果高血脂得不到改善 ， 還會誘發心絞痛、冠心病等疾病 。
【核桃被譽為“長壽果”，血脂高的人常吃，是升血脂還是降血脂？】因此 ， 很多人都會想知道：核桃是升血脂還是降血脂？

一些早期的研究表明 ， 核桃中富含大量的脂肪酸 ， 這些脂肪酸有可能會提高人體的血脂含量 ， 進而導致高血脂 。
但是 ， 隨著科學技術的不斷進步 ， 越來越多的研究結果表明 ， 核桃對血脂的影響并非單純的升高或降低 ， 而是需要具體情況具體分析 。

從研究結果來看 ， 核桃對改善人體血脂和心血管健康具有積極作用 。 一些科研研究表明 ， 每天適量食用核桃的人體總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇（俗稱“壞膽固醇”）含量會降低 ， 而高密度脂蛋白膽固醇（俗稱“好膽固醇”）含量會上升 。
雖然核桃的熱量和脂肪含量較高 ， 但其所含的大部分脂肪酸是多不飽和脂肪酸 ， 可以提升血脂的代謝效率、促進膽固醇的代謝和排泄 ， 從而有效地改善血脂水平 。
此外 ， 核桃還含有豐富的纖維素、蛋白質、礦物質以及維生素E等營養物質 ， 可以增強人體的免疫力、保持心臟健康、預防慢性病、神經系統疾病等 。

但需要注意的是 ， 核桃雖然對人體有益 ， 但也不能過量食用 。 核桃中油脂含量畢竟很高 ， 所以過多攝入也會導致熱量過剩 ， 從而引起肥胖等問題 。
而且吃太多還會造成腹瀉 ， 讓血糖上升 ， 因為對糖尿病人來說油脂對血糖的影響甚至大于糖分 。
因此 ， 建議每日適量食用核桃 ， 一個成年人每天吃上兩顆核桃就可以了 ， 最多不能超過三個 ， 而且不要在睡前二小時吃 。
除了注意核桃的食用量 ， 還要注意核桃的食用方法 ， 不建議大家吃琥珀核桃仁 ， 這種桃仁之所以好吃 ， 是因為會在核桃仁上裹上一層糖 ， 然后再用油炸香 ， 所以吃起來非常美味 ， 但是油脂含量甚是驚人 ， 加上還添加有糖分 ， 吃了不但對血脂無益 ， 還會讓血脂飆升 ， 導致身體發胖 。

所以想要健康 ， 就應該吃原味的核桃 。
總而言之對于高血脂的人來說 ， 適量食用核桃是可以改善血脂狀況的 ， 但是并不建議過度食用 ， 建議每天量不要超過二個 。
另外 ， 為了達到更好的效果 ， 還需要配合健康的生活習慣和良好的飲食習慣 ， 如少吃高脂肪、高膽固醇的食品 ， 多吃蔬果、多運動等 。
最后 ， 高血脂人平時還可以常用青錢柳牛蒡茶泡水喝 ， 對降血糖、血脂、血壓都有很大益處 。