許多人應該都見過墨魚，它是軟體組織動物，但它實屬貝類，只不過后來為了移動，生存慢慢進化，后背殼漸漸縮小 。它的品種也是非常多，由于它本身營養價值，現在以成為暢銷的海產品 。生活中，我們自己做的時候，一定要將其處理干凈，再開始做 。今天就給大家說說墨魚的做法處理方法 。


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【墨魚的做法處理方法】     二、新鮮墨魚的處理方法    墨魚做法處理方法有哪些    新鮮和冰凍的墨魚清洗方法是一樣的，只不過冰凍的需要先解凍而已 。先將墨魚泡水一會，清洗墨魚的整個表面，再用手搓洗觸須 。在水中抓住整個觸須，另一個手抓頭部，將整個內臟從頭部拔出來，并將內臟和觸須分開 。不要將墨膽弄破 。在水中挖出眼睛，可以避免墨汁污染到其他地方 。剝掉牙齒等不吃的部分 。把頭部的外皮剝干凈，在背部沿中線劃一刀，取出骨板 。再將可以食用的頭部、觸須放到另一盆清水清洗，清洗完畢，就可以切割了 。    注意事項：    1.墨魚的墨汁含有一種叫做粘多糖的物質，動物實驗證明它對小白鼠有一定的抑制癌癥的作用 。所以，建議大家用墨魚做菜時盡量不要扔掉墨囊或擠出墨囊中的墨汁 。    墨魚做法處理方法有哪些    2、洗好的墨魚如果當時不用，最好用紙巾擦干后冷藏保存，這樣才能讓墨魚吃起來更加爽口 。    3、墨魚骨也是一味常用的中藥材，建議大家曬干后留著作藥用，它有制酸、止血和收斂的功效 。但是，那種象透明塑料一樣的軟骨是沒有藥用價值的，扔掉吧 。另外，只有成年的墨魚才有墨魚骨，墨魚仔通常是沒有骨頭的 。