yuè、zǔ、dài、páo 。出自《莊子·逍遙游游》:雖然不治人 ， 但尸體和祝福不會被取代 。意思是廚師不做飯 ， 負責祭祀的人也不能放下祭器代替他去廚房 。后來比喻越權或者安排代替 。越:超越:指瓶 ， 古代祭祀時盛酒食的器具 ， 廚師 。
【廚師不做飯,掌管祭祀的人也不能放下祭器代他下廚房 越俎代庖怎么讀】漢字 ， 又稱中文、中文 ， 又稱方塊字 ， 是漢語的記錄符號 ， 屬于表意文字的詞素音節文字 。六千多年來 ， 世界上最古老的文字之一 。從圖形到筆畫 ， 從圖形到象征 ， 從復雜到簡單；原則上 ， 從表面、表意到形聲 。漢字 ， 需要注意的是 ， 日本、朝鮮半島、越南等國家在歷史上深受漢文化的影響 ， 甚至借用漢語 。現代漢字是指正楷漢字 ， 包括繁體字和簡體字 。從甲骨文、金文、大篆(周文)、小篆到隸書、草書、楷書、行書等 。