【小米椒怎么做辣椒醬】 小米椒比較有名，小米椒的辣感十足，可以說是相對比較辣的一種辣椒，用小米漿來制作辣椒醬是最好的一種食材之一，做好的辣椒醬口感特別的辣 。用小米椒做辣椒醬的方法也比較簡單，最好再準備適量的豆豉，準備適量的豆瓣醬，這樣做出來的小米椒辣椒醬口感更為豐富，營養價值也是不錯的 。


文章插圖


文章插圖


文章插圖


文章插圖

小米椒的營養價值
小米椒富含VC,胡蘿卜素,含蛋白質,糖類,礦物質(鈣,磷,鐵,硒,鈷),色素(隱黃素,辣椒紅素,微量辣椒玉紅素),龍葵素,脂肪油,樹脂,揮發油,辣味成分(辣椒堿,二氫辣椒堿,高辣椒堿等) 。
辣椒性味辛辣熱 。具有溫中健胃,殺蟲功效,主治胃寒食飲不振,消化不良,風濕腰痛,腮腺炎,多發性癤腫等癥 。辣椒素也是一種潛在的抗癌物質,抗氧化劑 。辣椒3個,花椒10粒,生姜一片,食鹽適量,煎水服可治風寒感冒;辣椒1個,清晨熱豆腐皮裹吞下,可治痢疾水瀉 。