臘肉去除焦味小妙招：去除臘肉焦味的實用方法

• 方法一：水煮去焦味
• 方法二：泡水去焦味
• 方法三：烤箱去焦味

方法一：水煮去焦味

將臘肉放入開水中煮5-10分鐘，然后撈出晾涼即可。

這種方法可以有效去除臘肉表面的焦味，但是需要注意的是，煮臘肉的水要足夠多，否則臘肉容易變硬。

方法二：泡水去焦味

將臘肉放入清水中浸泡2-3小時，然后撈出晾涼即可。

這種方法相較于水煮法，需要的時間更長，但是效果也更好，可以去除更多的焦味。

方法三：烤箱去焦味

將臘肉放入預熱至180℃的烤箱中，烤10-15分鐘，然后取出晾涼即可。

這種方法不僅可以去除焦味，還可以使臘肉表面更加酥脆美味。

無論使用哪種方法去除臘肉焦味，最后需要晾涼至室溫后再進行切片或食用。另外，煮臘肉或泡臘肉時可以加入一些姜片或料酒，可以更好地去除腥味。