星巴克又上熱搜。

　　近日，信用中國(guó)網(wǎng)站顯示，上海星巴克咖啡經(jīng)營(yíng)有限公司杭州小河路店因銷售超過保質(zhì)期的食品，被浙江省杭州市拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局罰款一萬元。這也是該公司在半年內(nèi)的第二次被行政處罰。

　　【處罰信息顯示涉案產(chǎn)品已銷毀】

　　處罰信息顯示，該公司于2021年6月9日從星源(上海)貿(mào)易有限公司購(gòu)進(jìn)6盒便攜式滴濾咖啡(佛羅娜研磨咖啡粉)，以69元/盒的價(jià)格銷售，截至案發(fā)，貨架上剩余在售的4盒便攜式滴濾咖啡(佛羅娜研磨咖啡粉)中，有1盒已超過保質(zhì)期2天。2022年2月26日，經(jīng)該公司申請(qǐng)，涉案便攜式滴濾咖啡已銷毀。

　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第(五)項(xiàng)，杭州市拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)其罰款一萬元。

　　據(jù)了解，在今年1月初公示的一則行政處罰信息顯示，該公司因未按要求設(shè)置生活垃圾收集容器，被杭州市拱墅區(qū)綜合行政執(zhí)法局罰款500元。

　　【此前曾因經(jīng)營(yíng)過期食材等被罰超百萬】

　　值得注意的是，這已不是星巴克第一次因經(jīng)營(yíng)過期食品被罰。

　　據(jù)南都此前報(bào)道，今年1月29日，上海星巴克咖啡經(jīng)營(yíng)有限公司無錫震澤路店被罰69萬余元，無錫昌興大廈店被罰67萬余元，處罰機(jī)關(guān)均為浙江省無錫市新吳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局。

　　處罰信息顯示，星巴克無錫震澤路店的員工在操作中，采用將已超過保質(zhì)期的食品原料和轉(zhuǎn)容器食品原料保質(zhì)期原標(biāo)簽銷毀，粘貼新標(biāo)簽的方式進(jìn)行篡改，以延長(zhǎng)食品原料保質(zhì)期;而另一家被罰的星巴克門店的員工通過篡改、撤換、撕毀調(diào)制的食品原料保質(zhì)期標(biāo)簽等方式造成食品原料超過保質(zhì)期，經(jīng)營(yíng)超過保質(zhì)期的糕點(diǎn)食品等。

　　【“行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)”已成擺設(shè)】

　　同時(shí)，星巴克還因食品質(zhì)量安全“翻車”頻上熱搜。3月10日，有網(wǎng)友爆料稱，自己在星巴克中喝出活蟑螂。該事件引起網(wǎng)友熱議，還沖上微博熱搜。去年12月，據(jù)媒體報(bào)道，星巴克位于無錫的兩家門店存在食材過期仍繼續(xù)使用、店員篡改食材保質(zhì)期等食品安全問題，有些食材甚至過期一周。星巴克一再出現(xiàn)使用過期食材的問題，指向背后可能存在的“通病”。

　　據(jù)了解，星巴克在國(guó)內(nèi)200多個(gè)城市擁有超過5100家直營(yíng)門店，星巴克承諾：“以行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，制定并嚴(yán)格執(zhí)行星巴克食品安全金標(biāo)準(zhǔn)。”但是從星巴克被曝光的問題來看，“最高標(biāo)準(zhǔn)”成了擺設(shè)。

　　“事業(yè)有多大，責(zé)任就有多大”，作為飲品企業(yè)的“巨無霸”，星巴克更應(yīng)該嚴(yán)格要求自己。

　　對(duì)于星巴克來說，要挽回品牌形象，就需要盡快徹底自查自糾，堵住管理漏洞，完善管理制度，加強(qiáng)管理，把產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全放在首位。這樣才能更好地匹配自己行業(yè)“巨無霸”的形象與地位，盡好自身的管理責(zé)任，也才能對(duì)得起信任自己的消費(fèi)者，有利于企業(yè)健康發(fā)展、行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

　　監(jiān)管部門也要加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)的監(jiān)管，加大排查力度，盡好監(jiān)管職責(zé)，將監(jiān)管前置，提高違法違規(guī)餐飲企業(yè)的違法成本、違規(guī)成本。

　　星巴克屢屢“翻車”，也給所有企業(yè)敲響了警鐘。一些連鎖品牌在發(fā)展的過程中，一味追求“擴(kuò)充地盤”，卻不重視“鞏固地盤”，容易導(dǎo)致盲目擴(kuò)張、野蠻生長(zhǎng)等問題，這是很危險(xiǎn)的企業(yè)擴(kuò)張之路，最終可能遭到市場(chǎng)的“反噬”，遭到消費(fèi)者的“唾棄”。

　　希望這些企業(yè)以服務(wù)為本，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，同時(shí)也需要監(jiān)管部門加強(qiáng)監(jiān)管，媒體、消費(fèi)者積極監(jiān)督，還要鼓勵(lì)企業(yè)員工成為“吹哨人”，形成倒逼企業(yè)向善向好的強(qiáng)大合力。

　　來源：人民日?qǐng)?bào)社《民生周刊》人民名品引自中國(guó)網(wǎng)、南方都市報(bào)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、中國(guó)消費(fèi)者報(bào)、Pexels、Pixabay