包子有很多種不同的包法和捏法，今天就教教大家怎么包包子，有詳細(xì)的包包子的過程圖解，今天說的這個(gè)包子，就是菊花包子。菊花包子是很多家庭或者外面早餐店賣的最多一種，這種包子一般以肉餡和蔬菜餡料的包法為主，在家自己做菊花包子的包法一點(diǎn)也不難，只要撐握了竅門新手捏菊花包子也能很快上手，天天健康飲食網(wǎng)下面就把菊花包子的捏法步驟圖分享給大家參考一下。

菊花包子的捏法圖解：

1、首先準(zhǔn)備好包子餡料，我用的白菜豬肉餡，你也可用韭菜雞蛋餡，自己喜歡就好。

2、這是已經(jīng)和好的發(fā)酵后面團(tuán)，發(fā)面的過程在此就不多做介紹，我們主要講菊花包子的捏法步驟。

3、將餳好面團(tuán)分割成一個(gè)個(gè)小面劑，然后搟成四周薄中間厚的圓面片，取適量的包子肉餡放在面片中間，左手托著面片，左手食指往前推從下往一推面皮，然后右手的大拇指和食指沿著面片的周邊順勢捏褶，如下圖所示：

4、注意技巧就是：左手的大拇指幫助把肉餡往下壓，右手的食指在捏褶的時(shí)候可以稍微上提，這樣包子餡料裝多而且比較緊實(shí)。

5、竅門：在包子的整個(gè)捏褶的過程中，右手的大拇指一直都要捏在第一個(gè)褶子上面，一直要捏到最后。

6、捏褶子的時(shí)候，右手的食指勻速的沿著包子外周前進(jìn)，每次捏褶的寬度要均勻，用力要均勻，放松自然，不要太緊張了。

7、當(dāng)餃子捏到最后收褶的時(shí)候，這塊是最重要的，先將最后一個(gè)褶與第一個(gè)褶捏合，然后再順著頂部褶的結(jié)合處稍微整理一下，讓其緊合一起就可以了。

8、可能剛開始捏包子感覺很難，但是只要你用力均勻，把每一個(gè)褶子的寬度捏的盡量勻稱，速度不需太快，這樣包出來的包子就會很好看的。

蒸包子就簡單了：

1、首先把包子冷水上鍋，用重物壓住鍋蓋

2、然后大火燒開后

3、看到冒氣，改成中火繼續(xù)蒸15分鐘就好了

4、最后燜3分鐘后就能出鍋了。