春節(jié)，即農(nóng)歷新年，是一年之歲首、傳統(tǒng)意義上的年節(jié)。俗稱新春、新年、新歲、歲旦、年禧、大年等，口頭上又稱度歲、慶歲、過年、過大年。春節(jié)是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)，歷史悠久，已超過4000多年的歷史，由上古時(shí)代歲首祈年祭祀演變而來。

每年，當(dāng)春節(jié)的腳步越來越近的時(shí)候，年味也是越來越濃。春節(jié)期間，幾乎每天都要走親訪友，而餐桌上不出現(xiàn)大魚大肉都難。春節(jié)一過，人們都會(huì)變得更油膩。那么，攝入如此多的油脂，怎么才能不油膩呢？下面，和天天健康飲食網(wǎng)一起看看吧。

1、七分菜三分葷控制住攝入比例：

雖然在餐桌上總是會(huì)出現(xiàn)大魚大肉，但是也必定會(huì)有蔬菜水果的。可以有意識(shí)的多夾一些蔬菜，少一點(diǎn)肉類。蔬菜有豐富的膳食纖維，能夠增加飽腹感，這樣就可以減少肉類的攝入，減少一點(diǎn)脂肪。

2、洋蔥大蒜可以多食：

洋蔥中含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于抑制高脂飲食引起的膽固醇升高，還有助于改善動(dòng)脈粥樣硬化。大蒜里會(huì)有我們熟悉的大蒜素，它的代謝產(chǎn)物能夠預(yù)防血栓，減少油膩。新春佳節(jié)時(shí)，看到有洋蔥大蒜類的菜肴，不妨多食一些。

3、海帶木耳菌藻類可多食：

海帶是富含碘物質(zhì)的食物，它能夠促進(jìn)血液中甘油三酯的代謝，而且膳食纖維豐富，能量低。木耳被稱之為“腸道清道夫”，是含有較多的植物膠質(zhì)，可以吸附腸道內(nèi)的油脂以及其他不健康物質(zhì)，進(jìn)而排出體外。最簡(jiǎn)單的攝入兩者便是涼拌海帶木耳，焯水后即可拌食，方便又能刮油，降低血清膽固醇。

4、多食膳食纖維豐富的食物：

膳食纖維能夠刺激胃腸道蠕動(dòng)，改善便秘，抑制膽固醇的吸收，可以有助于預(yù)防高血脂。而水溶性膳食纖維則會(huì)吸足大量的水分，增加飽腹感，進(jìn)而減少脂肪的攝入。在春節(jié)期間，可以多食膳食纖維豐富的食物，比如芹菜、韭菜、大白菜、粗雜糧、菌菇藻類等，來幫助解油膩。

5、多吃點(diǎn)醋有助于解膩：

醋可以作為調(diào)味品，來解膩。比如做涼拌菜的時(shí)候多放一些醋，就可以整個(gè)用餐過程中有點(diǎn)酸，促進(jìn)消化，增強(qiáng)食物，降降油脂。當(dāng)然，醋還可以作為餐后飲品來解油膩。

作為餐后飲品，需要選擇一些果醋，加水、蜂蜜或者糖來稀釋，才能不過度的酸，不會(huì)造成對(duì)胃腸道的刺激。醋里會(huì)含有一些人體需要的氨基酸，可以分解體內(nèi)的脂肪，也可以促進(jìn)糖類、蛋白質(zhì)等新陳代謝的順利進(jìn)行。

不想“每逢佳節(jié)胖三斤”，也不想成為油膩者回歸工作崗位，不妨在飲食中增加這五招來幫助刮油吧！有訣竅的刮油，才能健康。期待你的更多刮油小妙招喔！