所謂蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白 、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏異亮氨酸)、豌豆蛋白或上述幾種蛋白的組合，(如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白組成的復(fù)合蛋白)構(gòu)成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的人補(bǔ)充蛋白質(zhì)。那么，吃蛋白粉會(huì)有什么副作用？吃蛋白粉需要注意什么？什么時(shí)候吃蛋白粉好？下面，和天天健康飲食網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、吃蛋白粉會(huì)有什么副作用
2、吃蛋白粉需要注意什么
3、什么時(shí)候吃蛋白粉好
4、蛋白粉的主要作用有哪些

吃蛋白粉會(huì)有什么副作用

1、腹瀉

嬰兒尤其容易因?yàn)閿z入太多身體難以消化的蛋白質(zhì)而導(dǎo)致腹瀉。

2、頭痛

乳清蛋白質(zhì)包含干酪素，這是一種偏頭痛和其它類型頭痛的主要誘發(fā)物。

3、誘發(fā)心臟病

蛋白質(zhì)在體內(nèi)的分解產(chǎn)物聚積會(huì)影響正常的肝腎功能和免疫力低下，食用過多的蛋白質(zhì)還會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

4、疲勞

蛋白質(zhì)通常與能量聯(lián)系在一起。但如果沒有健康飲食支持，消費(fèi)乳清很容易導(dǎo)致疲勞。換句話說，乳清應(yīng)該結(jié)合復(fù)雜碳水化合物一起攝入。

吃蛋白粉需要注意什么

1、不要空腹服用

空腹吃蛋白質(zhì)粉，蛋白質(zhì)粉會(huì)被作為一般的“產(chǎn)熱食品”消耗掉，浪費(fèi)了寶貴的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。因此，在吃蛋白質(zhì)粉之前或同時(shí)，吃一些其他食品。患者只能吃流質(zhì)，可將蛋白質(zhì)粉加入牛奶豆?jié){、麥片、麥乳精等食品中一起食用。

2、吃溫或冷，不吃熱或燙

乳清蛋白質(zhì)粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質(zhì)，它們都怕熱，一旦受熱，就會(huì)失去活性，從而大大降低生物效價(jià)。因此，乳清蛋白質(zhì)粉切不可燒煮和燙食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中，也可作為冷飲品食用。

3、加調(diào)味品要控制

蛋白質(zhì)粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃咸的可以加鹽，但是都不能加得太多。因?yàn)檫^多攝入糖和鹽對(duì)人體健康不利。還有，吃蛋白質(zhì)粉時(shí)不要加味精、因?yàn)榈鞍踪|(zhì)粉本身有一定的鮮味，乳清蛋白質(zhì)粉中的氨基酸組成比例較好，而味精的成分是谷氨酸鈉，它在體內(nèi)經(jīng)代謝后分解出谷氨酸，在蛋白質(zhì)粉中再加味精等于畫蛇添足。

什么時(shí)候吃蛋白粉好

1、健身后

健身后及時(shí)喝蛋白粉，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，有利于促進(jìn)肌肉的合成代謝，加快肌肉增長(zhǎng)，從而提高健身效果。

2、睡前

睡前喝的蛋白應(yīng)該是酪蛋白(可以從雞蛋或者牛奶里攝取)，這種蛋白釋放的速度比較慢，可以在整夜里提供蛋白供你的肌肉生長(zhǎng)。

3、早晨起床后

經(jīng)過一晚上的休息，且長(zhǎng)時(shí)間未進(jìn)食，急需補(bǔ)充能量，這時(shí)候補(bǔ)充蛋白粉，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更容易被身體吸收，所以，建議早上食用蛋白粉。

蛋白粉的主要作用有哪些

蛋白質(zhì)是人體氮元素的主要來(lái)源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來(lái)合成新的組織。成人體內(nèi)蛋白質(zhì)約占體重的17%,每天都有3%的蛋白質(zhì)參加代謝更新。嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女，除了維持組織蛋白質(zhì)更新外，還要合成新的組織。當(dāng)體內(nèi)蛋白質(zhì)不足時(shí)，人的基本生命活動(dòng)就會(huì)受到影響，可導(dǎo)致兒童、青少年生長(zhǎng)遲緩，體重過輕，智力發(fā)育障礙;成年人出現(xiàn)疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫。