導(dǎo)讀五花肉、姜1小塊、冰糖一小碗、醬油、八角、鹽，現(xiàn)在小編就來(lái)說說關(guān)于家庭紅燒肉教程?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!家庭紅燒肉教程五花肉、姜1小塊、....

五花肉、姜 1小塊、冰糖 一小碗、醬油、八角、鹽，現(xiàn)在小編就來(lái)說說關(guān)于家庭紅燒肉教程?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

家庭紅燒肉教程

五花肉、姜 1小塊、冰糖 一小碗、醬油、八角、鹽。

五花洗凈切塊（2厘米左右、方塊），姜切片。

焯肉。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入五花肉、適量的料酒。大火煮開后、撇去浮沫，撈出備用。

炒糖色。將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。

煸炒至冰糖全部融化，從鍋底部開始往上冒黃色的小泡時(shí)即可。

將五花肉倒入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)中火。快速翻炒。讓每塊五花肉都裹上糖色。

放入姜片繼續(xù)翻炒。

加入適量的醬油，翻炒勻均后。倒入熱水。接下來(lái)開始調(diào)味，放入適量的鹽，八角。大火燒開后轉(zhuǎn)溫火燉制四十分鐘左右。

收汁。