導(dǎo)讀說起海南雞飯，那可是海南文昌市的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，主要食材是雞肉和大米，然后通過燙煮方式制作而成。海南雞飯的主食材就是海南當(dāng)?shù)赜忻奈牟u，這種雞色澤淡黃光亮，....

說起海南雞飯，那可是海南文昌市的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，主要食材是雞肉和大米，然后通過燙煮方式制作而成。

海南雞飯的主食材就是海南當(dāng)?shù)赜忻奈牟u，這種雞色澤淡黃光亮，皮脆肉嫩味鮮，入口噴香，爽滑異常。

在北京時尚云集的三里屯太古里，就坐落著一家靠著火爆香港的海南雞飯而出名的亞參雞飯餐廳。在北京算是首家，這里除了被稱為“99分海南雞飯”的鎮(zhèn)店招牌，還能吃到大有來頭的肥牛船粉、喇沙米線等地道的南洋美食。

亞參去骨海南雞飯被稱為他家的鎮(zhèn)店招牌，可以直接點單人套餐，也可以選擇半雞or整雞來食用。

單人套餐里的雞大概是整雞四分之一的量，還搭配了雞油飯、雞油蘿卜湯和三種蘸料，吃起來很過癮。

雞肉選用的都是養(yǎng)足180天的“走地三黃雞”，這樣的雞肉吃起來鮮嫩爽滑。去骨的雞肉和雞皮金黃油亮，放入口中吃起來脆彈油香；雞肉非常鮮嫩，汁水也很充足吃起來很適口。

除了直接吃也可以搭配蘸料來吃，先蘸甜辣的魚露，再蘸甜醬和姜蓉，裹滿了料汁的雞肉z再混合著米飯，香甜微辣的口感讓雞肉飯更加美味，簡直不要太好吃呦！

椰椰斑斕拉面超有人氣，創(chuàng)意很獨特，有點杯面的感覺。所謂的拉面是用斑斕汁做的果凍面條，料很足微甜的口感，一杯可以直接喝飽，女孩子絕對喜歡。

除了果凍面條還有雞蛋樣式的橡皮糖，底下是厚厚的西米，椰奶汁椰香十足，清清涼涼的口感太舒適了。

蒜香牛油雞翅，雖然只有3塊但是味道卻很棒，雞翅很大炸的也很酥脆，咬一口爆汁，牛油和蒜香融入到雞翅里，蘸上料汁好吃不油膩，美味小吃必須點。

雞絲喇沙米線，以為是清淡口，結(jié)果上桌才發(fā)現(xiàn)是咖喱味，微辣湯汁濃郁，料很足有雞絲、豆泡、雞蛋、茼蒿等，和米線一起煮很適口，一碗下肚很滿足。

肥牛船粉，也是料很足，大片的肥牛，鋪得滿滿的牛肉丸、肘子肉、炸豬皮和炸豆腐，每一種食材都吸滿了湯汁，味道相當(dāng)濃郁。

除了浮在碗上那些讓人饞的流口水的葷食，還有下面的豆芽和粉，船粉比較粗口感卻很好，很有嚼勁，這么一大碗葷素搭配滋味濃郁的船粉，真的是幸福感油然而生，一大碗下肚太滿足了。

除了這些好吃的雞飯、米線、米粉，還有飲品推薦，冬陰系列的飲品很有創(chuàng)意，口感很清奇，帶著一絲香茅的香氣，用辣椒 檸檬搭配很有特色，可以嘗試下。

■ 店面信息 ■

店名：亞參雞飯（北京三里屯店）

地址：北京市朝陽區(qū)三里屯太古里南區(qū)地下一層

營業(yè)時間：周一至周日 11:00-21:30