導讀有著近3000年歷史的阿膠，與人參、鹿茸并稱“滋補三寶”，自古以來就被推崇為“補血圣藥”。好阿膠，長啥樣？5月12日，在以“中國品牌?世界共享”為主題的首屆....

有著近3000年歷史的阿膠，與人參、鹿茸并稱“滋補三寶”，自古以來就被推崇為“補血圣藥”。

好阿膠，長啥樣？

5月12日，在以“中國品牌?世界共享”為主題的首屆中國自主品牌博覽會上，東阿阿膠作為受邀表演的19個項目中唯一一家中華老字號，將東阿阿膠開煉告祭禮傳統儀式展現在觀眾眼前。節目中，用聲、光、電、表演、講述相結合的“印象系列”形式再現冬至子時取東阿地下至陰之水，和屬陰之烏驢皮，經九十九道工序，歷經九天九夜煉制東阿阿膠的過程，講述了品牌東阿阿膠近三千年的傳承與新時代背景下的創新和發展。

煉制東阿阿膠過程展示

煉制東阿阿膠過程展示

不僅如此，東阿阿膠的盛名更早已遠播世界：1915年，阿膠榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎；2015年，東阿阿膠又榮獲米蘭世博會“百年世博品牌企業”稱號，為山東品牌的國際亮相、走向世界留下了濃墨重彩的一筆。

1980年起，東阿阿膠先后斬獲省級、國家級質量金獎乃至世界級品牌榮譽十余次（含個人獎）。

2018年上半年，國家中醫藥管理局發布《古代經典名方目錄》，首批僅100條古代經典名方中，關于阿膠的名方就占5條；而在日本，阿膠已被列入日本藥局方外生藥目錄，日本厚生勞動省醫藥食品局承認的含有阿膠的漢方制劑已有6個，有的還被日本醫保收錄。

日前，在上海舉辦的2018中國品牌價值評價信息發布會上，東阿阿膠入圍“中國品牌價值百強榜”，入圍中華老字號品牌榜前三甲。

國家非物質文化遺產東阿阿膠制作技藝代表性傳承人、東阿阿膠總裁秦玉峰表示，作為傳承中國中醫藥文化精髓的優秀代表，東阿阿膠始終以弘揚優秀傳統文化、堅定中華文化自信、推動民族文化自強為己任。

近三千年的悠久歷史文化傳承、自然稟賦的東阿地下水、國家保密工藝及純正的驢皮原料，造就了東阿阿膠不可復制的獨特價值。

1、原料自己養殖供應—原生態、可溯源

實現驢皮資源的自己供應，唯一的國家級黑毛驢繁育中心，自建20個養驢基地。每頭毛驢均有唯一的15位身份證號碼，全程可追溯。天然草料、每一盒均DNA檢驗保證，確保產品質量和療效。

2、天然獨特東阿水—純天然、無可替代

北魏酈道元《水經注》載：“東阿有井大如輪，歲常煮膠以貢天府”。東阿水是泰山、太行山兩山山脈交匯的地下潛流，富含20多種礦物質和微量元素，此水熬膠，驢皮中的膠質與雜質易于分離，使膠質純正、色如琥珀，有助藥效發揮。

3、唯一國家非遺傳承人技藝—品質純正、療效好

唯一的國家級煉膠技藝傳承人企業，國家級非物質文化遺產，傳承3000年純手工晾膠、擦膠工藝，99道工序，842項關鍵工藝控制點，確保產品原生態、易吸收、療效好。

吃阿膠，方法多

① 自制阿膠糕

【配方】東阿阿膠500克，核桃仁500克，黑芝麻500g克，冰糖300克，黃酒500毫升。

【制作】

（1）阿膠、冰糖粉碎，黑芝麻、核桃仁炒香備用；

（2）將阿膠粉、冰糖粉倒入不銹鋼鍋內，加入黃酒，用文火加熱，邊加熱邊攪拌，熬至膠液由原來的幾條線變成一條線；加入黑芝麻、核桃仁，加速攪拌使之均勻，停止加熱；

（3）把熬好的阿膠糕倒在事先已涂上香油的不銹鋼盤上，木鏟壓平、冷卻、切塊，冰箱4℃存放。

【服用方法】每天早晚各2塊（約30克），500克阿膠熬制的阿膠糕，建議兩個月內服用完畢。

【注意事項】

（1） 高血糖、糖尿病：去掉冰糖，加入50—100克枸杞子；

（2）特別怕冷：加入100—150克桂圓；

（3）失眠：加入50-100克酸棗仁。

（4）便秘：加入100—150克松子仁；

② 阿膠蒸燕窩

【配方】燕窩6克，東阿阿膠6克，冰糖20克。

【制作】（1）將東阿阿膠打碎成小顆粒，燕窩用溫水發脹，夾去燕毛，冰糖打碎成屑。（2）將東阿阿膠、燕窩、冰糖屑放入蒸杯內，加水250毫升，置蒸籠內，武火35分鐘即成。

【功效】滋陰潤肺，美容養顏。

③ 阿膠洋參飲

【配方】東阿阿膠5克、西洋參1克；冰糖3克。

【制作】把阿膠、西洋參、冰糖打粉，按配方比例混合均勻，密封保存。

【服用方法】每次取一勺約12克，150ml開水沖服。每天1—2次。

【功效】補氣血，寧心神。

④ 阿膠蒸膏

【配方】東阿阿膠一塊、黃酒60毫升、冰糖15克。

【制作】（1）將東阿阿膠敲碎，置入蒸杯，加黃酒浸泡24小時，綿軟為度；

（2）將冰糖敲碎，加入蒸杯，置蒸鍋內，蒸制1小時，蒸制過程中隔20分鐘左右攪拌一次，至膠塊全部溶化后取出；

（3）放涼后，放入冰箱冷藏保存。每日早晚各一次，直接或加入溫水、牛奶溶化沖食即可；

注：操作及食用過程中避免膏體沾水，以利保存。

【功效】補血養血，滋陰潤燥。