導讀蘆筍和香菇都是營養價值很高，味道鮮美的食材，用這兩種食材簡單炒制，比肉菜還好吃，調味料不必多，只需太太樂鮮貝露調味汁和原味鮮醬油足矣，和期待中的一樣，鮮美可....

蘆筍和香菇都是營養價值很高，味道鮮美的食材，用這兩種食材簡單炒制，比肉菜還好吃，調味料不必多，只需太太樂鮮貝露調味汁和原味鮮醬油足矣，和期待中的一樣，鮮美可口，獨特的滋味令人回味。

By 優雅的長圍巾 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蘆筍 200克
• 香菇 150克
• 太太樂鮮貝露調味汁 1湯匙
• 太太樂原味鮮醬油 2湯匙
• 鹽 4克
• 食用油 2湯匙
• 蔥 1段

做法步驟

1、食材準備好。

2、香菇去掉根部，清洗干凈，放入開水中汆燙撈出。

3、切片備用。

4、蘆筍去掉根部較硬的外皮，清洗干凈，斜切寸段。

5、放入開水中汆燙斷生撈出，水中加入兩克鹽和幾滴食用油，保持蘆筍的翠綠顏色。

6、蔥切片，至此食材處理完畢。

7、起油鍋放入食用油，油熱后放入蔥片炒出香味。

8、放入香菇片翻炒兩分鐘。

9、倒入太太樂原味鮮醬油翻炒，同時倒入50克清水燒開。

10、炒至湯汁變少且濃稠。

11、放入焯水后的蘆筍翻炒。

12、按自己口味添加鹽調味。

13、淋入太太樂鮮貝露調味汁增鮮。

14、翻拌均勻即可關火出鍋。

15、裝盤即可上桌。

蘆筍的營養功效

蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經；有清熱解毒，生津利水的功效。

1.抗癌之王：蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且幾乎對所有的癌癥都有一定的療效。

2.清熱利尿：對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

3.促進胎兒大腦發育：對于懷孕的產婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助于胎兒大腦發育。

4.食材良藥：經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。

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