導(dǎo)讀主料：雞1000克調(diào)料：大蔥50克、姜20克、料酒10克、植物油10克、鹽3克、味精1克；，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于白煮雞的做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望....

主料：雞1000克調(diào)料：大蔥50克、姜20克、料酒10克、植物油10克、鹽3克、味精1克；，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于白煮雞的做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

白煮雞的做法

主料：雞1000克。調(diào)料：大蔥50克、姜20克、料酒10克、植物油10克、鹽3克、味精1克；

將仔雞開(kāi)膛去內(nèi)臟，一劈兩半，用沸水焯一下，撈出控干水分；

蔥40克切段，10克切絲備用；

姜15克切片，5克切絲備用；

將鍋置于旺火上，倒入清水，把仔雞放入，加入料酒、蔥段、姜片，燒開(kāi)后改用小火慢煮至熟，撈出改刀裝盤(pán)；

用金將炒鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，加入蔥絲、姜絲煸炒幾下，倒入熟雞湯，加入精鹽、味精調(diào)味，倒在仔雞塊上即可。