導(dǎo)讀導(dǎo)語：冬天，少吃香蕉、蘋果、梨，多吃它！營養(yǎng)極高，一次煮好存冰箱，隨吃隨取，特省事！“一餐一飯，心有所棲。柴米油鹽，愛有所依。靜看一樹花開，慢享三餐四季。”....

導(dǎo)語：冬天，少吃香蕉、蘋果、梨，多吃它！營養(yǎng)極高，一次煮好存冰箱，隨吃隨取，特省事！

“一餐一飯，心有所棲。柴米油鹽，愛有所依。靜看一樹花開，慢享三餐四季。”大家好，我是愛美食更愛生活的曉峰。隨著天氣的變冷，很多人的皮膚越來越干燥，各種護(hù)手霜、潤唇膏都派上了用場，但是這些解決不了根本問題，直接根源在于補(bǔ)水，避免長時間的熬夜，同時適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動和保持良好的作息時間，最重要的要調(diào)整飲食習(xí)慣，多吃一些補(bǔ)水防燥的食物，比如白蘿卜、雪梨、蓮藕、山藥、蓮子、百合等等，而我家冬天最愿意喝的則是雪蓮果銀耳湯，一天來一碗既保暖又暖胃，同時補(bǔ)水防燥。

說到雪蓮果，你可別小瞧它，長得像“地瓜”，但是渾身是寶，它富含蛋白質(zhì)、20多種氨基酸以及人體所必需的各種微量元素、礦物質(zhì)和維生素，具有清除火氣、開胃生津、清熱解毒、補(bǔ)氣養(yǎng)血、緩解視疲勞、增強(qiáng)免疫力等功效，生吃口感脆嫩、味道微甜、好吃爽口，跟梨和白蘿卜的口感有點(diǎn)相似，當(dāng)然還可以作為蔬菜進(jìn)行各種烹飪，真的是水果、蔬菜兩不耽誤。

而銀耳富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)、維生素，常吃能夠提高人體免疫力，它和雪蓮果搭配，清甜滋潤，暖身又暖胃，家人都非常喜歡喝，下面我就分享一下具體做法。

1、取一個雪蓮果，先削去外皮然后清洗干凈，再切片后繼續(xù)切成小塊，切好的雪蓮果塊放入清水中浸泡備用。目的是防止它氧化變黑。

2、再準(zhǔn)備一朵銀耳沖洗一下，去掉表面的灰塵和雜質(zhì)，然后在冷水或溫水中泡軟，一般半小時就差不多泡好了，再用剪刀剪去銀耳底部發(fā)黃較硬的根部，這個地方口感不好，要去掉不要，接著剪或撕成小塊，我們在煮銀耳羹的時候，要把銀耳盡量撕得小一些，因?yàn)殂y耳朵越小也就越容易出膠，而且出膠率也越高，做出來的銀耳羹口感自然也就會更好。

3、起鍋加水，水要一次性加足，不要中途再添加，如果中途加水會沖淡銀耳的膠質(zhì)、影響口感，所以水要加得稍微多一點(diǎn)，接著放入銀耳塊和雪蓮果塊開始煮，大火燒開后轉(zhuǎn)成中火繼續(xù)煮30~40分鐘時開鍋看一下，湯汁應(yīng)該已經(jīng)變得很濃稠了，這時再加入一把冰糖和一把枸杞，繼續(xù)燉煮5~10分鐘，煮至冰糖化開后就可以關(guān)火了，香香濃濃的雪蓮果銀耳羹就做好了，滋潤又可口！

冬天，少吃香蕉、蘋果、梨，多吃它！那就是雪蓮果，營養(yǎng)極高，一次煮好存冰箱，隨吃隨取，特省事！銀耳在北方銀耳又叫白木耳，是一種生長在枯樹上的膠質(zhì)真菌，因其色白如銀，故名銀耳。它與人參、鹿茸同具顯赫聲譽(yù)，被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”，而雪蓮果具有“果中貴族”、“神果”的美稱，補(bǔ)水潤肺又滋補(bǔ)，每周煲一次，清淡開胃有營養(yǎng)！

今天的分享就到這里了，我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關(guān)注吃貨峰子哦！

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