導(dǎo)讀提起生巧，很多巧克力控都知道北海道Royce生巧克力的大名，這種完全由手工制作而成、低脂又新鮮的巧克力曾被評(píng)為世界最好吃的第一名，也長(zhǎng)期是日本代購(gòu)和旅日伴手....

提起生巧，很多巧克力控都知道北海道Royce生巧克力的大名，這種完全由手工制作而成、低脂又新鮮的巧克力曾被評(píng)為世界最好吃的第一名，也長(zhǎng)期是日本代購(gòu)和旅日伴手禮的人氣零食。

入口即化，口感細(xì)膩絲滑，一個(gè)個(gè)小小的方塊，包裹在綿密細(xì)膩的抹茶粉里，飽含一點(diǎn)點(diǎn)微苦的醇香。那種食物的帶來(lái)的精致親吻，游于齒間，甘甜周正，讓人流連不已。

材料：

白巧克力：173g 無(wú)鹽黃油：7g 淡奶油：52g 抹茶粉:7g

步驟：

1：淡奶油倒入鍋中，開小火加熱

2：煮至淡奶油剛開始沸騰后關(guān)火

3：倒入白巧克力，攪拌至融化

4：加入黃油，攪拌至融化

5：篩入抹茶粉

6：輕輕攪拌至混合均勻

7：倒入鋪好油紙的模具中，放入冰箱冷藏至少3小時(shí)

8：將凝固后的巧克力脫模，用尺子等分巧克力

9：輕微熱刀后將生巧切塊

10：篩抹茶粉

11：咬一口，濃濃的抹茶香氣，入口即化。

基于多年的烘焙學(xué)校的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，我會(huì)不斷給大家分享相關(guān)的烘焙知識(shí)，從烘焙原料、烘焙器械的選擇，蛋糕西點(diǎn)的制作技巧、開私房烘焙和實(shí)體店的注意事項(xiàng)等，歡迎大家持續(xù)關(guān)注