導(dǎo)讀在冬天寒冷的天氣里，很多老廣喜歡喝湯，特別是熱騰騰的廣式靚湯，因?yàn)樵趶V東這個(gè)冷得抖腿冬天里，能喝一碗熱湯，可以讓身體暖和。喝湯不僅能補(bǔ)充一部分身體所需的營(yíng)養(yǎng)....

在冬天寒冷的天氣里，很多老廣喜歡喝湯，特別是熱騰騰的廣式靚湯，因?yàn)樵趶V東這個(gè)冷得抖腿冬天里，能喝一碗熱湯，可以讓身體暖和。喝湯不僅能補(bǔ)充一部分身體所需的營(yíng)養(yǎng)，還可以把湯渣都吃掉，是非常方便的。

在廣式靚湯里，一碗燉雞湯是最常見(jiàn)的，因?yàn)殡u的價(jià)格不貴，但營(yíng)養(yǎng)卻十分不錯(cuò)，特別適合用來(lái)燉湯。但是在寒冷的冬天，一碗普通的燉雞湯實(shí)在太普通了，老廣喜歡在雞湯里加一點(diǎn)靈芝，來(lái)強(qiáng)化這碗雞湯的飲用和食用價(jià)值。

說(shuō)起靈芝，估計(jì)大家并不陌生，經(jīng)常在電視里聽(tīng)到它的名字。其實(shí)靈芝是一種特別有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的藥材，而它的應(yīng)用范圍非常廣泛，適合普通人群，因此可以說(shuō)靈芝是老少皆宜的材料。

可能很多人對(duì)靈芝有點(diǎn)誤解，覺(jué)得它特別貴，其實(shí)并不是的，靈芝也有便宜的，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)也差不多，并不會(huì)因?yàn)樘貏e昂貴而營(yíng)養(yǎng)變得超高。一般家里有條件的話，買(mǎi)稍微貴一點(diǎn)的也是可以的哦。

下面分享靈芝燉雞湯的做法和一些小知識(shí)，大家感興趣的話，不妨收藏起來(lái)喲。

靈芝燉雞湯

所需材料：靈芝2兩、雞骨架1個(gè)、蜜棗3顆、生姜2塊、菠蘿蜜果核適量（沒(méi)有可以不加）、食鹽、料酒

1.首先把靈芝掰成小塊，方便析出營(yíng)養(yǎng)，然后把靈芝放在容器中。

2.倒入盡量多的清水，然后快速把靈芝抓洗一遍撈起。靈芝上有豐富的孢子粉，這是一種非常有藥用價(jià)值的物質(zhì)，因此，靈芝要快速抓洗，不宜久洗。

3.靈芝清洗后，把它放入湯鍋里，建議冷水下靈芝。

4.把菠蘿蜜的果核放入湯鍋中。

5.然后把姜片和蜜棗都一同放入，大火燒開(kāi)。

6.趁著湯鍋在燒開(kāi)的過(guò)程中，我們可以把雞骨架焯水，去掉雜質(zhì)。用經(jīng)過(guò)焯水的雞燉湯不會(huì)有腥味哦。如果是土雞的話，可以不焯水，直接加入湯鍋里燉就行了。

7.鍋中加入適量的黃酒去腥，料酒也行。

8.焯水2分鐘后，把雞骨架撈起來(lái)，放入湯鍋中一同燉煮，繼續(xù)燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)即可。

飲用前加入適量的食鹽即可。這碗靈芝燉雞湯，口感甘香美味，并且營(yíng)養(yǎng)不錯(cuò)，適合全家人喝哦。

小提示：

1.靈芝有點(diǎn)苦味，所以我加入了蜜棗去中和這個(gè)雞湯，喝起來(lái)不會(huì)感覺(jué)苦。

2.靈芝可以搭配雞肉或豬肉來(lái)燉湯，是十分不錯(cuò)的搭配。

3.如果覺(jué)得太麻煩，可以直接用靈芝煮水喝哦。

好了，以上就是靈芝燉雞湯的一些做法和小知識(shí)。感興趣的朋友不妨嘗試一下喲。這里是榮耀美食，關(guān)于美食，榮耀分享。不知大家能夠給我一個(gè)贊呢？感激不盡哦！