導讀在冬天寒冷的天氣里，很多老廣喜歡喝湯，特別是熱騰騰的廣式靚湯，因為在廣東這個冷得抖腿冬天里，能喝一碗熱湯，可以讓身體暖和。喝湯不僅能補充一部分身體所需的營養....

在冬天寒冷的天氣里，很多老廣喜歡喝湯，特別是熱騰騰的廣式靚湯，因為在廣東這個冷得抖腿冬天里，能喝一碗熱湯，可以讓身體暖和。喝湯不僅能補充一部分身體所需的營養，還可以把湯渣都吃掉，是非常方便的。

在廣式靚湯里，一碗燉雞湯是最常見的，因為雞的價格不貴，但營養卻十分不錯，特別適合用來燉湯。但是在寒冷的冬天，一碗普通的燉雞湯實在太普通了，老廣喜歡在雞湯里加一點靈芝，來強化這碗雞湯的飲用和食用價值。

說起靈芝，估計大家并不陌生，經常在電視里聽到它的名字。其實靈芝是一種特別有營養價值的藥材，而它的應用范圍非常廣泛，適合普通人群，因此可以說靈芝是老少皆宜的材料。

可能很多人對靈芝有點誤解，覺得它特別貴，其實并不是的，靈芝也有便宜的，但營養價值其實也差不多，并不會因為特別昂貴而營養變得超高。一般家里有條件的話，買稍微貴一點的也是可以的哦。

下面分享靈芝燉雞湯的做法和一些小知識，大家感興趣的話，不妨收藏起來喲。

靈芝燉雞湯

所需材料：靈芝2兩、雞骨架1個、蜜棗3顆、生姜2塊、菠蘿蜜果核適量（沒有可以不加）、食鹽、料酒

1.首先把靈芝掰成小塊，方便析出營養，然后把靈芝放在容器中。

2.倒入盡量多的清水，然后快速把靈芝抓洗一遍撈起。靈芝上有豐富的孢子粉，這是一種非常有藥用價值的物質，因此，靈芝要快速抓洗，不宜久洗。

3.靈芝清洗后，把它放入湯鍋里，建議冷水下靈芝。

4.把菠蘿蜜的果核放入湯鍋中。

5.然后把姜片和蜜棗都一同放入，大火燒開。

6.趁著湯鍋在燒開的過程中，我們可以把雞骨架焯水，去掉雜質。用經過焯水的雞燉湯不會有腥味哦。如果是土雞的話，可以不焯水，直接加入湯鍋里燉就行了。

7.鍋中加入適量的黃酒去腥，料酒也行。

8.焯水2分鐘后，把雞骨架撈起來，放入湯鍋中一同燉煮，繼續燒開后，轉小火燉煮1小時即可。

飲用前加入適量的食鹽即可。這碗靈芝燉雞湯，口感甘香美味，并且營養不錯，適合全家人喝哦。

小提示：

1.靈芝有點苦味，所以我加入了蜜棗去中和這個雞湯，喝起來不會感覺苦。

2.靈芝可以搭配雞肉或豬肉來燉湯，是十分不錯的搭配。

3.如果覺得太麻煩，可以直接用靈芝煮水喝哦。

好了，以上就是靈芝燉雞湯的一些做法和小知識。感興趣的朋友不妨嘗試一下喲。這里是榮耀美食，關于美食，榮耀分享。不知大家能夠給我一個贊呢？感激不盡哦！