導(dǎo)讀大家好，我是晃晃，新晉寶媽一枚，帶娃時間有限，但還是享受烹飪的美妙。提倡少油低脂，不叫外賣，輕松在家做美食，感謝大家關(guān)注晃晃的廚房~又是一個下雨天，空氣冷冷....

大家好，我是晃晃，新晉寶媽一枚，帶娃時間有限，但還是享受烹飪的美妙。提倡少油低脂，不叫外賣，輕松在家做美食，感謝大家關(guān)注晃晃的廚房~

又是一個下雨天，空氣冷冷的倒是很清新，終于有點(diǎn)初冬的意思了，大家要注意保暖多加衣服啊。咱們繼續(xù)暖冬系列吧，一鍋番茄魚片，有菜有肉有熱湯，配上米飯暖暖下肚好舒服。不同于傳統(tǒng)的番茄魚片，晃晃今天跟大家分享的是我常用的超簡易做法，是我生完寶寶之后跟老公的堂姐學(xué)的。不用草魚而是用巴沙魚片，這樣沒有刺，處理起來或者吃起來都很方便，不會挑刺星人的絕對福音。如果作為小寶貝的輔食，換成龍利魚柳更好，畢竟深海魚和淡水魚的營養(yǎng)還是不一樣的。

趕時間的話，解凍魚片的時候加一點(diǎn)鹽，能夠加速解凍過程，之后沖洗掉就行。也不用提前炒魚片，十來分鐘就能做好，非常快手。煮菜的一大好處就是方便時間統(tǒng)籌，可以在煮的過程中準(zhǔn)備其他菜肴，是不是很好安排呢？下面就讓我們一起來看看具體怎么做！

【番茄魚片】

用料

西紅柿、巴沙魚片、蔥、姜、鹽、白胡椒粉

做法

1.巴沙魚片解凍切片，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽、白胡椒粉和姜腌15分鐘。

2.西紅柿切小塊，方便一會兒煮成汁，不喜歡西紅柿皮的話，可以先在西紅柿頂部劃十字花刀，澆開水燙一下剝皮。

3.起鍋燒油，油不用太熱，放入蔥姜炒香，西紅柿倒入鍋中。

4.翻炒幾下，加一勺鹽調(diào)味，繼續(xù)咕嘟到西紅柿出汁，加入適量開水。

5.等水煮開，開始放魚片，盡量一片或幾片地慢慢放，不要一下全倒進(jìn)鍋里。

6.魚片很好熟，煮到想要的程度，關(guān)火淋一點(diǎn)香油或者食用油出鍋。

晃晃小貼士

1.魚片不等完全解凍就切，比較容易切出薄片，不用切得太薄，不然容易煮散。

2.腌的時候還可以加一些淀粉，口感更滑嫩，且不容易散，但是我不喜歡淀粉的口感所以沒加。

3.西紅柿如果比較酸就適量加糖調(diào)一下味。

到這里晃晃感覺已經(jīng)把要注意的關(guān)鍵點(diǎn)寫得非常詳細(xì)了，新手也不容易失敗，祝大家都能做出自己滿意的番茄魚片，記得點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)，有什么不明白的地方，評論區(qū)留言給我哦

我是晃晃，喜歡總結(jié)方便簡單的料理方法，省時省力做美味。如果你每天不知道吃什么，關(guān)注我，跟我一起做吧！每日更新，主頁還有視頻版哦~