導(dǎo)讀大家好，這里是壹號(hào)美食公館，今天筆者給您分享一款牛奶雞蛋羹的好吃秘訣。雞蛋羹在日常生活中也是深受寶媽們的喜愛(ài)，因?yàn)檫@種美食已經(jīng)把雞蛋做的熟爛無(wú)比，即便是幾個(gè)....

大家好，這里是壹號(hào)美食公館，今天筆者給您分享一款牛奶雞蛋羹的好吃秘訣。雞蛋羹在日常生活中也是深受寶媽們的喜愛(ài)，因?yàn)檫@種美食已經(jīng)把雞蛋做的熟爛無(wú)比，即便是幾個(gè)月大的寶寶也能充分吸收，更不用說(shuō)稍微大一點(diǎn)的小孩了。雖然日常吃的雞蛋羹有一種鮮香微咸的感覺(jué)，但這并不影響其口味的延展。因?yàn)樵诮裉旃P者介紹的這道美食當(dāng)中，筆者就把雞蛋羹做成了香甜的口味，而且筆者在網(wǎng)上總結(jié)眾多大神的烹飪經(jīng)驗(yàn)之后，終于在家自己完成了一款如瓷器般滑嫩的牛奶雞蛋羹。如果你也喜歡這款美食的話，不妨耐心的看完筆者接下來(lái)的這篇短文吧，還望喜歡。

準(zhǔn)備原料：雞蛋兩個(gè)，白砂糖15克，純牛奶150ml，適量的干果和自己喜歡吃的水果。

第一步：首先我們準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的干凈大碗，這是做好牛奶雞蛋羹的第一步。我們先把雞蛋倒入碗中打散，然后加入白砂糖均勻攪拌一分鐘。這個(gè)一分鐘十分關(guān)鍵，請(qǐng)務(wù)必一定要達(dá)到這個(gè)時(shí)間。

第二步：隨后我們準(zhǔn)備一個(gè)過(guò)濾面粉用的網(wǎng)篩，把打好的雞蛋液過(guò)濾一遍。對(duì)于這一步而言，是雞蛋羹好吃秘訣的第二個(gè)關(guān)鍵因素，網(wǎng)篩的型號(hào)一定要是篩面粉用的網(wǎng)篩，因?yàn)槟菢幼龀鰜?lái)的雞蛋羹才會(huì)細(xì)膩?lái)樆话銚撇藶V水濾油用的網(wǎng)篩絕對(duì)達(dá)不到這個(gè)效果。

第三步：之后把純牛奶倒入過(guò)濾好的蛋液中，用打蛋器不停打制兩分鐘。這是最低時(shí)限，切勿偷懶哦！

第四步：也是按照剛才的步驟，把攪拌好的牛奶雞蛋液過(guò)濾一遍。

第五步：之后我們把它倒在碗中，靜置三分鐘，如果碗中有泡沫出現(xiàn)的話，用勺子撈出。

第六步：之后我們蓋上一層保鮮膜，在保鮮膜上戳幾個(gè)小孔，上蒸鍋中火蒸15分鐘即可出鍋品嘗。

成品效果圖：按照筆者以上六步操作的話，基本上你就能做出如瓷器般滑嫩的牛奶雞蛋羹了，口感應(yīng)該和一般的布丁差不多，如果再配上自己準(zhǔn)備的干果或者水果的話，那就更棒了。過(guò)程并不復(fù)雜，但一定要做到時(shí)間不能克扣，應(yīng)該打幾分鐘至少就要打幾分鐘，這樣才能做出孩子最愛(ài)的牛奶雞蛋羹哦。

那么今天的美食就分享到這里，喜歡文章的朋友多多關(guān)注我。