材料：三黃雞、麻辣蒸肉粉、料酒、花椒粉、姜、醬油、郫縣豆瓣醬、糖、大蔥、胡椒粉，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于怎樣做麻辣蒸雞?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

怎樣做麻辣蒸雞

材料：三黃雞、麻辣蒸肉粉、料酒、花椒粉、姜、醬油、郫縣豆瓣醬、糖、大蔥、胡椒粉。

做法：三黃雞清水洗凈，切成長(zhǎng)7厘米、寬2厘米的塊（每塊重約60克），大蔥切成末 姜切成片把三黃雞塊用料酒、醬油、花椒粉、胡椒粉少許鹽 、姜片蔥末、白糖。

拌均勻，腌制半小時(shí)或一小時(shí)。

把腌好的雞塊拌上豆瓣醬和蒸肉粉。

加少許水拌均勻，使每一塊肉上都均勻地沾上粉。

把雞塊放大碗里，放進(jìn)蒸鍋里。

大火蒸1小時(shí)左右就好了將蒸好的粉蒸雞肉塊倒扣在一個(gè)盤(pán)內(nèi)，撒上蔥花即可。