導(dǎo)讀將冰凍的魚柳解凍，切成兩厘米寬的魚塊、片薄放入小盆里加入適量的食鹽、蛋清、料酒、淀粉，輕微攪拌，我來為大家科普一下關(guān)于冰凍無骨魚柳怎么做好吃?以下內(nèi)容希望對....

將冰凍的魚柳解凍，切成兩厘米寬的魚塊、片薄放入小盆里加入適量的食鹽、蛋清、料酒、淀粉，輕微攪拌，我來為大家科普一下關(guān)于冰凍無骨魚柳怎么做好吃?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

冰凍無骨魚柳怎么做好吃

將冰凍的魚柳解凍，切成兩厘米寬的魚塊、片薄。放入小盆里加入適量的食鹽、蛋清、料酒、淀粉，輕微攪拌。

制作五香油：鍋中倒入油，放入花椒、麻椒（根據(jù)個人口味）、八角、小茴香、桂皮、肉蔻、香葉，中小火加熱10分鐘左右。

轉(zhuǎn)小火，再放入一半的干辣椒繼續(xù)加熱3-5分鐘。待辣椒變得微微焦糊后撈出所有香料。

鍋中加少許底油，放入5個干辣椒炒香鍋底，放入黃豆芽，加鹽炒熟，放入干凈的容器底部。

鍋中加水燒開，此處也可以用高湯，把腌好的魚塊肉汆燙變色后取出，放在豆芽上面。再在魚塊上面碼上一部分干辣椒。

把余下的花椒和麻椒，放在之前煮好的五香油里，油溫8成熱的時候再加入余下的干辣椒。

油開煮滾后，用漏勺隔著，把熱油淋在魚肉上即可。