導(dǎo)讀先將羊肉（帶骨）剁成拳頭般大，丟進涼水鍋，加煤或柴禾，用旺火煮沸不一會，接下來我們就來聊聊關(guān)于怎樣做羊肉塊?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!怎樣做羊肉....

先將羊肉（帶骨）剁成拳頭般大，丟進涼水鍋，加煤或柴禾，用旺火煮沸不一會，接下來我們就來聊聊關(guān)于怎樣做羊肉塊?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎樣做羊肉塊

先將羊肉（帶骨）剁成拳頭般大，丟進涼水鍋，加煤或柴禾，用旺火煮沸。不一會。

鍋面上漂起一層血沫，家庭主婦們不停地用鐵勺將之潷去。

待大火滾沸半個時辰后，改用文火慢燉。

此時，又漂起一層渣滓，再用勺子潷去。

1小時后，肉已見熟，香味四溢，主婦舀一勺咸鹽水添進鍋里，咸淡恰好。

煮肉時，僅用鹽作調(diào)料，而不放其他佐料。